Что будет если много пить молоко. Что произойдет с организмом, если пить молоко каждый день

В конференции участвуют: Колтунцева Инна Викторовна

Кому полезно молоко - детям или взрослым тоже?
Кому совсем нельзя его пить?
Что делать, если врач поставил диагноз «лактазная недостаточность»?
Что мы теряем, если не пьем молоко?
Молоко без лактозы - чем оно отличается от обычного молока?
На эти и многие другие вопросы ответила кандидат медицинских наук Инна Колтунцева с 8 по 14 сентября.

Вопрос: Ольга 28 лет 11:32 05/09/2011

После того, как я выпиваю стакан молока у меня появляются неприятные ощущения, бурлит в животе, послабление, в чем причина?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 12:15 08/09/2011

Причиной неприятных ощущений после употребления молока может быть лактазная недостаточность. Как уже было сказано, с возрастом у человека происходит снижение уровня фермента лактазы. Процесс этот лежит в основе так называемого взрослого типа первичной лактазной недостаточности. Другой причиной непереносимости лактозы может быть повреждение слизистой оболочки тонкой кишки, например при кишечной инфекции. Лактоза – это углевод или молочный сахар, доля которого в коровьем молоке приблизительно 4,6%. В тонком кишечнике человека вырабатывается фермент лактаза, который лактозу расщепляет на составляющие глюкозу и галактозу. В таком виде сахар легко усваивается. Если лактазы недостаточно, то нерасщепленная лактоза попадает в толстый кишечник, где начинаются бродильные процессы, в результате образуются кислоты и газы. Отсюда дискомфорт (повышенное газообразование, вздутие, боли в животе, жидкий стул), который человек испытывает после употребления молока. Вам необходимо обратиться к врачу для выяснения причины непереносимости молока. Если будет выявлена лактазная недостаточность, врач подберет диету с той дозой лактозы при которой Вы не будете испытывать дискомфорта. Наиболее оптимальным для людей с лактазным дефицитом является употребление низколактозных и безлактозных молочных продуктов. На выпуске такой продукции специализируется компания Valio.

Вопрос: Нина Матвеевна 12:08 05/09/2011

Мне 63 года, варю кашу на молоке, плохо это или хорошо?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 10:52 08/09/2011

Людям Вашего возраста рекомендовано ежедневно употреблять молоко и молочные продукты, как источник минеральных солей (прежде всего кальция), витаминов, белка. Со временем у людей зрелого и пожилого возраста могут возникнуть трудности с усвоением молока. Это связано с тем, с возрастом у некоторых людей происходит снижение уровня фермента (лактазы), расщепляющего молочный сахар (лактозу), при этом человек испытывает дискомфорт после употребления молока. В этом случае совместно с лечащим врачом подбирается такая диета с использованием молочных продуктов, при которой человек не испытывает дискомфорта, в частности, может быть рекомендовано употребление безлактозных молочных продуктом. В любом случае Вам следует ежедневно включать молоко и молочные продукты в свой рацион, предпочтение при этом лучше отдавать продуктам с пониженным содержанием жира.

Вопрос: Прокофьев Илья 12:18 05/09/2011

Существуют ли суточные/месячные лимиты/нормы по употреблению молока? Для детей, взрослых?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 11:58 08/09/2011

Здоровый взрослый человек в год по рекомендации НИИ Питания РАМН должен употребить 390 л молока и молочных продуктов (приблизительно 1 – 1,5 литра в день). Коровье молоко рекомендовано детям старше 1 года. От 1 г до 3 лет количество молока и молочных продуктов в ежедневном рационе составляет в среднем 550 – 650 мл. в сутки (с учетом приготовления различных блюд). Следует отметить, что нормы потребления молока и продуктов из него индивидуальны для каждого человека и должны обсуждаться с врачом.

Вопрос: Александр Вячеславович 18:55 05/09/2011

Елена Малышева в эфире одной из своих программ заявила,что китайцы живут дольше в том числе потому, что не употребляют молочные продукты и не пьют молоко в частности.Находясь в Китае я действительно подметил, что у них нет молочных продуктов,по крайней мере в таком колличестве как у нас.Существует ли закономерность между продолжительностью жизни и употреблением молочных продуктов?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 11:57 08/09/2011

Причиной ограниченного потребления молока жителями Китая является лактазная недостаточность, которая у представителей этой этнической группы встречается почти в 100% случаев. Лактаза – это фермент, который вырабатывается в организме всех млекопитающих и предназначен для усвоения лактозы (основного углевода молока). Больше всего лактазы вырабатывается у младенцев, поскольку грудное молоко для них основной и ничем не заменимый вид питания. Затем, по мере прекращения грудного вскармливания, этого фермента начинает вырабатываться меньше. Процесс этот генетически запрограммирован и зависит в основном от этнической принадлежности. Так в Швеции и Дании непереносимость лактозы встречается примерно у 3% взрослых лиц, в Финляндии, Швейцарии и России - приблизительно у 16%, в Англии - у 20–30%, во Франции - у 42%, а в странах Юго-Восточной Азии и у афроамериканцев в США - почти у 100%. Продолжительность жизни человека зависит от образа жизни, рационального питания, молоко и молочные продукты – важная составляющая здорового рациона.

Вопрос: Николай Силантьев 19:56 05/09/2011

Вся наша семья пьет молоко жирностью 0,5-1,5%. А какое молоко (содержание кальция и др.) полезнее (или менее вредно) - жирное, или обезжиренное. То же относится и к творогу, кефиру.

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 11:55 08/09/2011

Для ежедневного употребления следует выбирать молоко и молочные продукты нормальной и пониженной жирности (1,5 – 2,5%). Снижение количества жира ведет к уменьшению калорийности продукта, при этом содержание необходимых полезных веществ (белков, минералов, углеводов, витаминов) остается неизменным.

Вопрос: георгий 24 22:03 05/09/2011

Помогите развеить миф.При частом и длительном употреблении молока сужаются сосуды.Так ли это или нет?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 11:54 08/09/2011

Состояние стенок кровеносных сосудов напрямую зависит от рациона питания, в частности при избыточном потреблении животных жиров, риск развития атеросклероза существенно возрастает. Молоко - один из поставщиков животного жира. Вместе с тем, молоко содержит большой спектр полезных веществ, необходимых нашему организму. В частности, белки молока богаты метионином - незаменимой аминокислотой, которая играет важную роль в нормализации холестеринового обмена и, следовательно – в профилактике атеросклероза. Молоко и молочные продукты обязательно должны входить в рацион современного человека, предпочтение при этом следует отдавать продуктам с пониженным содержанием жира.

Вопрос: Татьяна, 26 лет 12:04 06/09/2011

Часто страдаю бессонницей. Моя мама всегда советует выпить стакан молока на ночь с медом. Это правильно?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 11:52 08/09/2011

Ваша мама абсолютно права. Стакан теплого молока с ложкой меда проверенное и эффективное средство в борьбе с бессонницей.

Вопрос: SlavonVV 21:57 06/09/2011

Уважаемая Инна! Уважаемый АИФ! Полезно ли молоко людям работающим в сфере газодобычи? Является ли молоко продуктом помогающим восстановлению организма человека после отравления сероводородом? Спасибо...

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 11:51 08/09/2011

Молоко, которое традиционно выдается на вредных производствах можно рассматривать как дополнительное питание и также, учитывая его уникальный состав, как общеукрепляющее средство. При устранении последствий отравления сероводородом молоко показано в совокупности с другими методами реабилитации.

Вопрос: Ольга Сергеева, 30 лет 09:34 07/09/2011

Правда, что добавление молока или сливок в кофе и какао нейтрализует неблагоприятное воздействие этих возбуждающих напитков?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 11:50 08/09/2011

Добавление к этим напиткам молока или сливок снижают их раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт, кофеин молоко нейтрализует в незначительной степени.

Вопрос: алла, 47 лет 12:47 07/09/2011

Раньше пила молоко как все. Года три назад появилась полная непереносимость, даже один глоток приводит к полному расстройству кишечника на несколько дней, с сильными спазмами. Так же года три назад проходила довольно длительный курс лечения антибиотиками. Может ли быть это взаимосвязано и что теперь делать? Есть ли лекарства, способные восстановить переносимость молока как раньше?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 10:47 13/09/2011

Для выяснения причины непереносимости молока, Вам, прежде всего, необходимо обратиться к врачу. У Вас нельзя исключить непереносимость лактозы, которая может носить, в том числе, и вторичный характер. Причины возникновения непереносимости лактозы также могут быть различными. Однако поставить точный диагноз, назначить лекарственную и диетотерапию должен Ваш лечащий врач.

Вопрос: Бисер 13:15 07/09/2011

Когда я вижу молоко со сроком годности месяц у меня возникают странные мысли, как такое может быть? Скажите нормальный срок годности для молока, чтобы оно ОСТАВАЛОСЬ молоком, а не химией, это сколько? И как вы относитесь к байкам о свежем молоке из-под коровы, говорят, что это прямой путь на больничную койку, а я все детство свое пила именно такое молоко?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 17:44 14/09/2011

Вопрос: Лариса С 00:07 08/09/2011

А что можете сказать о молочных ваннах и их воздействии на кожу и организм?

Ответы:

Думаю, что этот вопрос следует адресовать косметологам.

Вопрос: Юлия, Москва 10:57 08/09/2011

Говорят, что в коровьем молоке содержится кальций, который усваивается только телятами. Может ли он усваиваться человеком?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 11:46 08/09/2011

Человеческий организм очень хорошо усваивает кальций из молока и молочных продуктов. Более того, молоко и молочные продукты – это основной источник кальция для человека.

Вопрос: Екатерина, Москва 11:02 08/09/2011

Говорят, что сыр и молоко провоцируют рак груди у женщин, а у мужчин провоцирует рак простаты?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 11:47 08/09/2011

На сегодняшний день нет оснований утверждать, что именно молоко и молочные продукты могут быть причиной рака.

Вопрос: Елена, специалист отдела реализации товаров Москва 11:04 08/09/2011

Является ли молоко мочегонным средством и как оно влияет на почки? Не вызывает ли отеки?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 11:48 08/09/2011

Молоко обладает легким мочегонным эффектом. При некоторых заболеваниях почек, например при определенных видах кристаллурии (избыточное выделение солей почками) врач может порекомендовать ограничить прием молока или молочных продуктов.

Вопрос: Екатерина, 31 12:07 08/09/2011

Бывает ли аллергия на молоко и молочные продукты?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 10:45 13/09/2011

Да, некоторые люди могут страдать аллергией к белкам коровьего молока. Такую аллергию может выявить врач. Наиболее распространенной причиной отказа от молока может явиться дискомфорт после его употребления, который может быть вызван непереносимостью лактозы. В таком случае врач порекомендует специальную диету, включающую в том числе безлактозные и низколактозные молочные продукты.

Вопрос: Кравченко Ольга Дмитр 00:38 09/09/2011

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 10:38 13/09/2011

Как уже было отмечено, с возрастом у человека снижается активность фермента лактазы, необходимого для усвоения лактозы (углевода молока). Эти закономерности лежат в основе взрослого (конституционального) типа лактазной недостаточности. Иногда этот процесс происходит настолько постепенно, что симптомов непереносимости лактозы либо вовсе не возникает, либо они начинают проявляться только во взрослом или даже старческом возрасте. Однако бывает, что взрослый тип лактазной недостаточности начинает проявляться уже в детстве, обычно после 3 – 5 лет. Процесс этот генетически запрограммирован и зависит в основном от этнической принадлежности. Таким образом, некоторые люди могут испытывать трудности с усвоением молока, связанные с недостатком лактазы. Специально для таких людей разработаны ферментативные препараты, а также низколактозные и безлактозные молочные продукты. В целом же, молоко и молочные продукты – важная, но не единственная составляющая здорового рациона. Для поддержания и сохранения здоровья, человек должен питаться разнообразно.

Вопрос: Елена С 21:29 09/09/2011

Можно ли принимать ферменты лактазы при непереносимости лактозы (как, например, ферменты поджелудочной железы) и при этом есть обычные молочные продукты без негативных последствмй? Расскажите, пожалуйста, существуют ли такие препараты и где их можно приобрести.

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 10:53 13/09/2011

Препараты фермента лактазы можно приобрести в аптеке. Необходимость назначения и дозу определяет врач. Данный фермент принимается при употреблении в пищу обычного молока и молочных продуктов. В случае употребления безлактозных молочных продуктов, дополнительное употребление фермента лактазы не требуется. В любом случе проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом по поводу диеты.

Вопрос: Yan Ohly 03:05 12/09/2011

Инна Викторовна,полезно ли употреблять молоко людям пожилого возраста,и сколько можно пить его за день?Спасибо.

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 10:29 13/09/2011

Людям пожилого возраста молоко и молочные продукты употреблять можно и нужно. Они показаны как источник белка, минеральных веществ, витаминов. В частности - молоко и молочные продукты – основные поставщики кальция, который содержится в них в легкоусвояемой форме. Кальций препятствует развитию остеопророза (повышенной ломкости костей) – заболеванию, которое часто сопровождает людей пожилого возраста. Если у вас нет непереносимости лактозы (которая выражается в дискомфорте после принятия молочных продуктов), Вам следует употреблять приблизительно 500 мл молока и молочных продуктов в день. В случае, если врач установил непереносимость лактозы, Вам может быть рекомендован переход на низколактозные и безлактозные молочные продукты.

Вопрос: Красева Людмила Борисовна 12:29 12/09/2011

Здравствуйте! Мне 60 лет. Не люблю молочные продукты - творог, сметану. Но люблю молоко. По Вашему мнению в таком возрасте полезно молоко? Спасибо

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 10:32 13/09/2011

Людям пожилого возраста молоко и молочные продукты показаны как источник белка, минеральных веществ, витаминов. В частности молоко и молочные продукты – основные поставщики кальция, который содержится в них в легкоусвояемой форме. Кальций препятствует развитию остеопророза (повышенной ломкости костей) – заболеванию, которое часто сопровождает людей пожилого возраста. Если у Вас нет непереносимости лактозы, Вам следует употреблять приблизительно 500 мл молока и молочных продуктов в день. Однако у людей пожилого возраста может быть непереносимость лактозы, ее определяет врач, признаки - дискомфорт после употребления молока. В таком случае вы можете перейти на низколактозные или безлактозные молочные продукты.

Вопрос: Вика 13:32 12/09/2011

Пить магазинное молоко помоему самоубийство! чего там только не намешано - сгавное что ничего натурального!Скажите существую ли в России вообще фермы, где коровы дают молоко а не мясо.Ведь проще сурогат замесить водичкой и продать подороже, чем скоропортящийся ценный продукт реализовывать!Спасибо!

Ответы:

Молоко портится из-за размножения в нем бактерий. Уничтожение бактерий продлевает срок годности молока. Для этого молоко подвергают разным видам температурной обработки, никакой «химии» при этом в молоко не добавляют. Пастеризованное молоко имеет небольшой срок годности. Срок годности стерилизованного молока большой, однако, такое молоко подвергается длительной тепловой обработки и поэтому теряет часть полезных веществ. Ультрапастеризация – современный инновационный метод тепловой обработки молока. Благодаря уникальной технологии в таком молоке уничтожаются микробы, при этом сохраняются полезные свойства молока. Парное молоко, выпитое в первые часы после дойки, безусловно полезно. Однако при этом нужно иметь абсолютную гарантию, что корова совершенно здорова, в противном случае, молоко обязательно следует кипятить. Кипятить следует также любое сырое молоко, купленное на рынке. Некачественное сырое молоко – это действительно путь на больничную койку. Хорошие молочные фермы в России есть. Добросовестные производители молока и молочных продуктов предъявляют жесткие требования к качеству молока, которое поступает для последующей обработки и строго следят за соблюдением всех технологических процессов.

Вопрос: Алла Николаевна, г Москва 14:35 12/09/2011

У молока есть срок годности 6 мес., 3 мес., 5 дней. Какое самое безопасное?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 09:52 13/09/2011

Безопасно любое молоко, купленное в магазине, если при этом соблюдались правила хранения и срок годности этого продукта не истек. Срок годности молока и молочных продуктов зависит от выбранной тепловой обработки - пастеризации, ультрапастеризации или стерилизации, чем более щадащая тепловая обработка, тем больше в молоке сохраняется полезных веществ. Однако следует помнить, что сырое молоко, не прошедшее тепловую обработку вообще, может содержать различные вредные микроорганизмы, если во время дойки, транспортировки в молоко попали какие-либо патогенные микроорганизмы, либо корова была больна. Таким образом, безопасным можно считать именно молоко, прошедшее тепловую обработку. Оно может иметь срок годности 6 мес., 3 мес. или 5 дней.

Вопрос: Черткина Надежда Эммануиловна, пенсионерка Москва 14:37 12/09/2011

Молоко с лактулозой - для чего оно и кому подходит? Полезно ли это молоко взрослым? Что делать тому, кому совсем нельзя пить молоко?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 09:54 13/09/2011

Лактулоза – это пребиотик, то есть пища для полезных бактерий желудочно-кишечного тракта. Лактулоза способствует нормализации и поддержанию нормальной микрофлоры кишечника. Молочные продукты с лактулозой подходят как детям, так и взрослым. Молоко с лактулозой - для чего оно и кому подходит? Полезно ли это молоко взрослым? Что делать тому, кому совсем нельзя пить молоко? Запретить прием молока может только врач. Если молоко действительно не показано, совместно с врачом разрабатывается диета при которой человек не будет испытывать недостатка в важных питательных веществах, которые он получал бы с молоком.

Вопрос: Нина Александровна, Вологодская область 14:39 12/09/2011

Если в молоко добавить хлористый кальций, то, по-моему мнению получается карбонат кальция. Можно ли таким образом повысить содержания кальция в организме? И если это возможно, то какое количество можно употреблять и как часто?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 09:55 13/09/2011

Хлористый кальций традиционно используется для приготовления кальцинированного творога. Содержание кальция в твороге выше, чем в молоке, взрослому человеку рекомендуется не более 100 г творога в день.

Вопрос: nostaw 16:03 12/09/2011

Есть ли хоть что-то ценного в молоке, которое продают в магазинах. Знакомый работал на молзаводе механиком - теперь его семья не пьет молоко и молпродукты, не употребляет масло... Почему? Из чего делают молоко на самом деле? Или это тайна?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 17:45 14/09/2011

Вопрос: Вера Алексеевна, оператор, Ярославль 09:36 13/09/2011

Можно ли употреблять молоко при избыточном весе? Если да, то какой жирности?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 09:37 13/09/2011

Людям с избыточным весом употреблять молоко и молочные продукты можно и нужно, при этом жирность их не должна превышать 1,5 – 2,5%. Тем, кто борется с лишним весом, следует исключить из рациона также молочные продукты с повышенным содержанием сахара. Существуют исследования, доказывающие, что молочные продукты могут способствовать похуданию: протеины, которыми богато молоко, быстрее вызывают чувство сытости, чем углеводы. Кроме того, в соседней Финляндии НИОКР молочной компании Valio провел исследования, в ходе которых выяснилось, что диета с высоким содержанием кальция (которым также богато молоко) предотвращает рост жировой ткани и ускоряет потерю веса при сокращении потребления калорий. Специально разработанные продукты Valio с пониженным содержанием жира не уступают по вкусу и потребительским свойствам традиционным молочным продуктам. Ассортимент их очень широк, что позволяет разнообразить рацион, не ограничивая себя в выборе привычных и любимых продуктов.

Вопрос: Александра, PR, Санкт-Петербург 09:42 13/09/2011

В городе можно купить только пастеризованное молоко, полезно ли оно? В частности для детей, и уступает ли по свойствам не пастеризованному молоку?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 09:42 13/09/2011

В свежем коровьем молоке немало полезно веществ, однако во время дойки, транспортировки, в молоко могут попадать различные патогенные микроорганизмы. Пастеризация - один из наиболее щадящих методов тепловой обработки молока. При пастеризации молоко нагревается до температуры ниже точки кипения, затем быстро охлаждается и разливается в тару, при этом полезные природные свойства молока сохраняются. Детям и взрослым следует употреблять молоко промышленного производства, прошедшего специальную тепловую обработку.

Вопрос: Светлана, домохозяйка, Санкт-Петербург 09:44 13/09/2011

Говорят, что парное молоко пить полезно, но есть информация, что можно заразиться бурцелезом. Так ли это?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 09:45 13/09/2011

В парном молоке могут быть возбудители самых разных инфекционных заболеваний и бруцеллеза в том числе. Пить парное молоко можно только при абсолютной уверенности, что оно от здоровой коровы, при этом получить такую гарантию практически невозможно, поэтому любое парное молоко нужно обязательно кипятить.

Вопрос: Кротова Зоя Михайловна, экономист, Москва 10:02 13/09/2011

Можно ли пить молоко в 71 год?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 10:05 13/09/2011

Как уже было отмечено, людям пожилого возраста молоко и молочные продукты показаны как источник белка, минеральных веществ, витаминов. В частности молоко и молочные продукты – основные поставщики кальция, который содержится в них в легкоусвояемой форме. Кальций препятствует развитию остеопророза (повышенной ломкости костей) – заболеванию, которое часто сопровождает людей пожилого возраста. Если у Вас нет непереносимости лактозы, Вам следует употреблять приблизительно 500 мл молока и молочных продуктов в день. Однако у людей пожилого возраста может быть непереносимости лактозы, ее определяет врач, признаки - дискомфорт после употребления молока. В таком случае вы можете перейти на низколактозные или безлактозные молочные продукты.

Вопрос: Петр Андреевич, Москва 10:07 13/09/2011

У меня понижен гемоглобин, можно ли мне пить молоко?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 10:07 13/09/2011

Лечение анемии (снижение уровня гемоглобина в крови) требует комплексного подхода. Помимо лекарственной терапии назначается диета, обеспечивающая организм ценными питательными веществами, необходимыми для кроветворения. Это в первую очередь железо. В молоке и молочных продуктах железа мало и оно плохо усваивается. Наиболее хорошо железо усваивается из мяса и мясных продуктов. Обязательно обсудите лекарственную и диетотерапию со своим лечащим врачом.

Вопрос: Кузнецов Иван Иванович, пенсионер, Москва 10:09 13/09/2011

Всегда пил молоко, и коровье и козье. Сейчас только коровье, мне это вредно или нет?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 10:09 13/09/2011

Вы можете употреблять как коровье, так и козье молоко в адекватных количествах вместе или по отдельности. Это принесет только пользу Вашему организму.

Вопрос: Ольга, домохозяйка, Москва 10:10 13/09/2011

Ребенку 2,5 года, как выпьет молоко, становится плохо, болит живот. Почему?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 10:11 13/09/2011

Наиболее частой причиной неприятных ощущений после приема молока может быть непереносимость лактозы (основного углевода молока). Недостаточность лактазы (фермента, необходимого для усвоения лактозы) может быть обусловлена конституциональными особенностями, либо развиться на фоне повреждения слизистой оболочки кишечника в результате, например, кишечной инфекции. Для выяснения причины болей в животе и подбора адекватной диетотерапии необходимо проконсультироваться с врачом. В случае, если непереносимость лактозы будет установлена, врач порекомендует специальную диету, которая может включать переход с обычных молочных продуктов на молочные продукты безлактозные или с пониженным содержанием лактозы.

Вопрос: Сергей Тихонович, пенсионер, Воронежская область 10:12 13/09/2011

Пить или не пить молоко?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 10:13 13/09/2011

Молоко – важная составляющая ежедневного рациона человека в любом возрасте. Оно является источником легкоусвояемого белка, незаменимых аминокислот, жирных кислот, более 20 витаминов и 25 микроэлементов. Известно, что молоко - основной источник кальция, именно из молочных продуктов этот минерал усваивается лучше всего. Пить или не пить молоко - каждый взрослый человек решает для себя самостоятельно.

Вопрос: Виктор Алексеевич, Москва 10:15 13/09/2011

Кому полезно молоко, а кому его пить нельзя?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 10:16 13/09/2011

В том, что молоко полезно, сомневаться не приходится. Этот ценный продукт человек может употреблять в течении всей жизни. Молоко не полезно только тем, у кого имеются противопоказания к его приему, например, аллергия к белкам коровьего молока. Противопоказания, а также соответствующая диета должны быть назначены врачом. Наиболее распространенная причина, по которой люди отказываются от молока - это непереносимость лактозы (основного углевода молока), однако тем, кто ею страдает, также не стоит отказываться от молока. До появления низколактозых и безлактозных молочных продуктов, на выпуске которых специализируется финская компания Valio, ограничивать или исключать молоко из своего рациона вынуждены были также люди с непереносимостью лактозы.

Вопрос: Вдущенко Елена Георгиевна, пенсионерка, Москва 10:17 13/09/2011

Полезно ли молоко при гипертонии и диабете? Если да, то, в каких количествах?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 10:18 13/09/2011

И при гипертонии, и при сахарном диабете молоко и молочные продукты должны входить в ежедневный рацион, предпочтение при этом следует отдавать продуктам с пониженным содержанием жира. При гипертонической болезни рекомендовано нормальное или умеренно сниженное (до 1-1,2 л) потребление жидкости, в том числе молока. В диете при сахарном диабете учитывается также количество хлебных единиц, 1 стакан молока содержит 1 ХЕ.

Вопрос: Александр, ИТР, Гатчина 10:19 13/09/2011

Можно ли пить молоко при заболевании сахарным диабетом? И можно ли пить молоко без лактозы при этом заболевании?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 10:20 13/09/2011

Молоко при сахарном диабете пить можно и нужно. В том случае, если сахарный диабет сочетается с лактазной недостаточностью, следует употреблять безлактозное молоко.

Вопрос: Елена, технолог молочной промышленности, Москва 10:20 13/09/2011

Молоко какого завода-изготовителя лучше употреблять? Какое молоко будет полезнее для ребенка 12 лет?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 10:23 13/09/2011

При выборе молока и молочных продуктов для взрослых и детей следует отдавать предпочтение известным и проверенным производителям, использующим только высококачественное сырье. Чем более правильные правила сохранения чистоты производства соблюдает компания на фермах и молокозаводе, тем более качественный и полезный продукт Вы приобраете в магазине. Например, финская компания Valio известна высоким качеством молока. Финское молоко, по данным NSMS (комитета по качеству молока Северной ассоциации производителей молока), является самым чистым в странах Европейского союза. Кроме того, компания осуществляет строгий контроль за условиями хранения, транспортировки и производства своей продукции.

Вопрос: Ильина Ольга Львовна, постоянный подписчик, Москва 10:25 13/09/2011

Молоко питьевое - что это значит? Почему некоторым людям молоко показано к употреблению, а другим - нет? Можно ли пить разливное молоко? Полезны ли молочные каши?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 10:26 13/09/2011

Питьевое молоко – это молоко, предназначенное для употребления в пищу. Раньше уже было сказано, почему некоторым людям молоко может быть не показано. В ежедневном рационе лучше использовать молоко промышленного производства, упакованное в герметичную тару. Варить кашу на молоке или на воде – дело вкуса. Молоко дополнят кашу полезными веществами, однако каша на молоке более калорийна, при ее приготовлении чаще используйте молоко пониженной жирности.

Вопрос: Юрий Григорьевич, Москва 10:57 13/09/2011

У жены внезапно в этом году началась аллергия. Она находится всегда на даче и покупает фермерское молоко. Может это быть от него?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 10:58 13/09/2011

Очень сложно сказать, в чем причина аллергии у Вашей жены. Учитывая, что раньше подобных реакций не было, вряд ли это аллергия именно на белок молока. Можно предположить, что в молоке были посторонние примеси, а может быть молоко тут вовсе не при чем. Вам необходимо проконсультироваться с аллергологом для определения возможного аллергена, чтобы в будущем предотвращать подобные реакции.

Вопрос: Адамова Нина Павловна, пенсионерка, Москва 11:00 13/09/2011

Что значит лактозная недостаточность, как её можно определить?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 11:01 13/09/2011

Лактазная недостаточность – это состояние, которое обусловлено снижением активности фермента лактазы. Молоко всех млекопитающих содержит лактозу (молочный сахар), доля ее в коровьем молоке – 4,6%. В тонком кишечнике человека вырабатывается фермент лактаза, который лактозу расщепляет на составляющие глюкозу и галактозу. В таком виде сахар легко усваивается. Если лактазы недостаточно, то нерасщепленная лактоза попадает в толстый кишечник, где начинаются бродильные процессы, в результате образуются кислоты и газы. При этом через некоторое время после употребления молока человека начинают беспокоить боли в животе, повышенное газообразование, вздутие живота, жидкий стул, тошнота. Человек может испытывать все эти симптомы или только некоторые из них. Основными причинами недостаточности лактазы является снижение активности этого фермента с возрастом. Это так называемый взрослый или конституциональный тип лактазной недостаточности, проявлять он может как у взрослых, так и у детей после 3-5 лет. Процесс этот генетически запрограммирован и зависит в основном от этнической принадлежности. Так в Швеции и Дании непереносимость лактозы встречается примерно у 3% взрослых лиц, в Финляндии, Швейцарии и России - приблизительно у 16%, в Англии - у 20–30%, во Франции - у 42%, а в странах Юго-Восточной Азии и у афроамериканцев в США - почти у 100%. Другой причиной непереносимости молочного сахара может быть повреждение слизистой оболочки тонкой кишки, например при кишечной инфекции. Это так называемая вторичная лактазная недостаточность. Диагностируется недостаточность лактазы врачом на основании жалоб пациента, а также на основании данных лабораторных исследований.

Вопрос: Инна Ивановна, пенсионерка, Санкт-Петербург 11:02 13/09/2011

Пить или пить молоко при дисбактериозе?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 11:04 13/09/2011

Дисбактериоз – это симптом, который может быть проявлением многих заболеваний. После обследования пациента и выяснения причины дисбактериоза, врач может посоветовать, например, употреблять молоко или молочные продукты, обогащенные пробиотиками (полезными бактериями) или пребиотиками (пищей для полезных бактерий. Некоторые заболевания, сопровождаемые дисбактериозом, могут быть причиной вторичной лактазной недостаточности. Также сама по себе непереносимость лактозы может сопровождаться дисбактериозом. При лактазной недостаточности врач порекомендует безлактозные и низколактозные молочные продукты. Дисбактериоз может сопровождать пищевую аллергию, тогда будут рекомендованы ограничения в диете.

Вопрос: Зилова Наталья Михайловна, преподаватель, Москва 11:05 13/09/2011

Что предпочтительнее пить, молоко в мягкой упаковке, которое надо кипятить (из-за малого срока годности), или ультрапастеризованное молоко, в частности, если аллергик и псориатик. Можно ли молоко заморозить, потом разморозить и вскипятить, останется ли в нем что-то полезное?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 11:07 13/09/2011

Пастеризованное молоко кипятить не нужно, необходимо употребить его до окончания срока годности. Ультрапастеризация - современная уникальная технология, которая продлевает срок хранения продукта, полезные свойства натурального молока при этом сохраняются. Диета при аллергии, тем более в совокупности с псориазом – вопрос сугубо индивидуальный, можно ли употреблять молоко, какие молочные продукты предпочтительнее должен решать лечащий врач. При быстром замораживании и правильном хранении молоко сохраняет полезные свойства, размороженное молоко повторно замораживать не стоит.

Вопрос: Ильина Ольга Львовна, постоянный подписчик, Москва 11:09 13/09/2011

Молоко сейчас какое, продается питьевое, /а кефир не питьевой, йогурт тоже не такой/ ряженка не питьевая, вот история какая / все химичат, дрянь добавят, брендами очки втирают, /что все вкусно и полезно, лопай, ешь, народ любезный, лучше к бабушкам пойду, натуральное найду!

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 11:10 13/09/2011

Однако если вы не уверены на 100% в чистоплотности бабушки и в здоровье ее коровы, молоко все-таки лучше покупать в магазине.

Вопрос: Аноним, Иваново 11:11 13/09/2011

Чем молоко без лактозы отличается от обычного молока? Что мы теряем, если не пьем молоко?

Ответы:

Колтунцева Инна Викторовна 11:12 13/09/2011

Как уже было сказано, некоторые люди по разным причинам могут испытывать дискомфорт после употребления молока из-за недостаточности фермента лактазы, который необходим для усвоения лактозы (основного углевода молока, доля которого в коровьем молоке составляет приблизительно 4,6%). На выпуске низколактозной и безлактозной молочной продукции специализируется финская компания Valio. Уже много лет Valio выпускает низколактозное молоко и молочные продукты линейки «HYLA». Лактоза в них на 80% уже расщеплена на простые сахара (глюкозу и галактозу). Доля молочного сахара (лактозы) в таких продуктах составляет около 1% , при этом ассортимент их очень широк. Особенностью молока марки «HYLA» является сладковатый привкус, что может быть непривычным для некоторых людей. Последней разработкой Valio явилось безлактозное молоко (Valio Zero Lactose), доля лактозы в котором составляет всего 0,01%. Благодаря уникальной технологии это молоко не имеет сладкого привкуса и по своему составу (за исключением углеводов) и вкусовым свойствам не отличается от обычного коровьего молока. Молоко – источник белка, витаминов, минеральных солей. Кальций в молоке содержится в легкоусвояемой для нашего организма форме. Молоко и молочные продукты – основной источник этого незаменимого макроэлемента, который является важнейшим структурным компонентом костной ткани. Недостаточное поступление кальция с пищей может привести к такому серьезному заболеванию костной системы, как остеопороз.

Вопрос: Жанна, Москва 11:12 13/09/2011

Кому совсем нельзя пить молоко? У меня, например, нет желчного пузыря, можно ли мне молоко?

Вас не удивляет тот факт, что человек – это единственное млекопитающее животное (имеется в виду его биологическое тело с его аналогичными, прочим высшим млекопитающим животным, обменными процессами), которое употребляет молоко всю жизнь, а не только в период вскармливания матерью грудного ребёнка, как это есть, без исключений, в природе? Так же, человек является единственным видом в природе, который использует для своего питания молоко других видов животных! Не странно ли и нормально ли это?

Не является ли этот факт уже достаточным для понимания того, что идя против природы, что всегда не естественно, мы лишаем себя и своих детей (вынужденных через силу, а затем по привычке или уже по зависимости, употреблять молоко или молочные продукты) здоровья, обрекая на естественные следствия таких поступков – болезни? Или природа глупее нас, а наше самомнение выше истины (законы природы) и честных и объективных научных знаний?

Полагаю, что Вам было бы любопытно узнать какие болезни являются прямым следствием употребления молочных продуктов и каковы причины и биологические процессы, приводящие к тем или иным болезням? Давайте разберём некоторые из них, а так же некоторые предрассудки на тему пользы, или даже якобы необходимости потребления молочных продуктов, особенно детьми. Тем же, кто захочет увидеть статистику, научные комментарии и точные цифры, обязательно посмотрите лекцию уважаемого профессора Вальтера Вайса (для этого человека совесть и истина выше страха перед расправой глобализаторов и немыслима «выгодная» ложь за продажу своей совести и чести).

Потребление молока создано искусственно и представляет собой порочную и смертельную индустрию.
Вся нижеприведённая информация для нормальных, здравомыслящих людей. Итак начнём:

КАЛЬЦИЙ в Молоке.

В молоке много кальция, а кальций необходим для роста и правильного формирования скелета у детей, а так же он необходим для обменных процессов и взрослым. Верно? Конечно! Тогда, по этой логике, нужно пить много молока, что бы получить для своего организма много так нужного кальция, верно? Тогда почему коровы, которые дают много молока, содержащего большое количество кальция, дабы его получить самим, не пьют молоко, высасывая его от других коров? Но тем не менее у коров нет недостатка кальция и кости у них крепкие. Может есть другой способ получить нужный для организма кальций? Конечно, коровы, козы и пр. животные, которых человек приручил и стал отцеживать их молоко себе для еды, потребляют в пищу только траву и пьют только воду и этого им достаточно, что бы выкормить молоком своих детёнышей, да ещё человеку налить в пять раз больше.

Дикая буйволица даёт всего 3-4 литра молока в день и этого хватает её телёнку. Коровы же дают большее (иногда в 10-20 раз) количество молока только потому, что за сотни (или тысячи) лет человек искусственно стимулировал образование лишнего молока (манипуляции с выменем и циклами) и вёл соответствующую селекцию. Прошу включить здравомыслие, а не желание любой ценой оправдать потребление молока и говорить глупости типа – ну то коровы, они травоядные, а то человек. Прошу рассуждать и мыслить. Значит так – все биологические процессы и у них и у нас протекают аналогично, но есть только разница в составе молока, вызванная иной биологией нашего вида и разницей в онтогенезе ребёнка и телёнка. К примеру, в материнском молоке белков меньше, чем в любом другом молоке прочих млекопитающих, т.к. в отличие от детёнышей животных, ребёнку не нужно так быстро расти физически, не нужно вставать на ноги в день своего рождения, но зато нужно много (неокисленных) жиров для роста и развития мозга и т.п.

Во многих плодах растений больше кальция, чем в молоке коров, коз, прочих. Но в отличие от кальция, содержащегося в молоке животных, ребёнок действительно получит нужный ему кальций из растительной пищи для своего развития. А что, употребляя молоко животных, ребёнок не получит кальций? Нет конечно, именно поэтому столько проблем с опорно-двигательной системой у современных людей (с 50-х годов прошлого века) – от сколиозов до артритов.
Кстати, что бы волосы и ногти были крепкие, необходимо употреблять в пищу достаточное кол-во кремния. Много кремния содержится в зелёном перце – пейте свежий сок из зелёного перца, можно в смеси с морковным. До 500 мл. В день.
Дело в том, что в молоке, помимо кальция есть ещё молочный белок – казеин, он является сильным окислителем (т.к. в организме человека нет ферментов, которые разбирают данный белок), как и любой животный белок, да и вообще азотистые соединения, которые являются ядами. В результате, что бы привести гомеостаз (постоянство внутренней среды) в порядок, в данном случае кислотно щелочное равновесие, организм вынужден нейтрализовать кислоту в желудке большим количеством кальция (щёлочь) взятым в первую очередь из самого выпитого молока. Более того, этого кол-ва кальция, содержащегося в выпитом молоке, не хватает и он берётся из других съеденных продуктов (хорошо, если они присутствуют в рационе), или из самого организма, разрушая его костную ткань. Часто у матерей, кормящих своим молоком грудных детей, разрушаются зубы, скелет, ногти - только потому, что они в данный период употребляют молочные (особенно сыр) и мясные продукты, которые не свойственны к видовому потреблению людьми, о чём и говорят, в т. ч. и данные факты. Что бы кальций усваивался почти на 100 процентов, необходимо, что бы в продукте, в состав которого входит кальций, был магнезий. В молоке содержится очень мало магнезия, не более, чем необходимо для усвоения 25 процентов кальция. Разумеется, кальция не хватает. Ведь ребёнку (плоду), через плаценту, передаются все необходимые питательные и строительные вещества, даже в ущерб организму самой матери, так предусмотрено природой для сохранения вида (всё необходимое плоду любой ценой). Это истина – это природа, таковы её законы. И что при нехватке кальция советуют врачи, есть пророщенные зёрна овса или ячменя, капусту или зелёный салат, укроп? Ведь белок растительного происхождения не вызывает выработки такого большого кол-ва кислоты, как животный белок. А кальция из зелёной растительной пищи человек получит с избытком. Нет, они советуют пить ещё больше молока и есть творог. А суставы уже хрустят, страдают почки. А если молоко потребляется пастеризованное, после кипячения, то кальций органический переходит в неорганическую форму и такая форма кальция усвоится вообще не может. Помните, при очистке или тепловой обработке продуктов, органический водорастворимый и способный к усвоению кальций, превращается в вещество, не растворимое в воде – неорганический кальций, который не может быть усвоен организмом вообще, он накапливается в организме зашлаковывая его и приводит к многим болезням (от артритов до камней и песка в почках, печени и варикозного расширения вен). Вспомните, что происходит с минералами при кипячении воды – они выпадают в осадок – становятся не растворимыми – шлаком. Неорганический кальций часто скапливается в «мёртвых» концах кровеносных сосудов, в основном в брюшной полости – это приводит к образованию опухолей. Если поражаются сосуды заднего прохода – получите геморрой. Что бы поддерживать органический кальций в растворённом состоянии, необходим органический натрий. Его много в сельдерее – ешьте больше сельдерея и пейте его сок.

В природе, у животных, нет таких проблем и быть не может, т.к. они, в отличие от современных цивилизованных и умных людей, употребляют в пищу то, что является естественной, для их вида пищей, и так миллионами лет без изменений. Нет проблем и у тех народов, которые остались на родовых традициях и на естественном видовом питании. Для человека – это живые (без термообработки) плоды, овощи, зелень, злаки, орехи. Все зелёные плоды и травы содержат много кальция и магния – это фактически наша кровь (отличие хлорофилла от гемоглобина только в ионах железа и магния). Ешьте живую зелёную растительную пищу - Кальция и других важных микроэлементов будет в достатке!

КАЗЕИН (Молочный белок)

Вы полагаете, что возможно получить нужный нам и особенно детям белок из молока или молочных продуктов, ошибаетесь – это в принципе невозможно. Почему? Объясняю –
У коров, природа получения молочными телятами белков из коровьего материнского молока такова – в желудке телёнка, в период вскармливания его молоком матери, вырабатывается фермент Ренин, благодаря которому белок казеин расщепляется (разбирается) на составные элементы, т.е. на аминокислоты, из которых, в последствии, и собираются новые белки, необходимые для роста телёнка. Когда внутренние биологические часы у коровы и её телёнка переключаются в новый режим, ренин, в желудке телёнка, перестаёт вырабатываться и телёнок перестаёт употреблять молоко своей матери. Он переходит на видовое питание, присущее своему виду – на зелёную травку. Такова природа. Если такого телёнка продолжать неестественным путём поить и далее коровьим молоком, ему будет трудно переварить Казеин (у каждого животного свой специфический казеин), он будет болеть и даже может умереть, поскольку казеин уже не будет перерабатываться, а будет отравлять организм и откладываться, утилизироваться в нём в виде шлаков и токсинов. Но об этом позже, на примере людей мы разберём подробнее. Важно понимать, что любой белок, полученный с пищей (любого высшего животного), не усваивается сам (каков он есть), а всегда разбирается (или они – белки разбираются) на аминокислоты (структурные элементы белковых молекул) и из них строятся разнообразные, необходимые организму в данный момент времени, свои специфические белки. На эти процессы тратится энергия, специфические ферменты и прочие биологические в-ва. Боле того, этот процесс возможен только, если съеденная пища не прошла термообработку выше 70 градусов. Т.к. при температуре выше 70 градусов происходит полная и необратимая денатурация белков – разрушение первичной структуры белка и плавление ДНК. Все ферменты разрушаются от 43 до 70 градусов.

У людей, природа получения и усвоение грудными детьми молочных белков, совершенно иная. Даже у грудных детей в организме нет ферментов, которые могут разобрать молочный белок казеин до аминокислот. Зато у их матерей (у всех женщин), в молочных железах обитают специфические бациллы, которые вместе с её материнским молоком, попадая в желудок ребёнка, делают то, что и фермент ренин в желудках телят. Т.е. грудной ребёнок получает белки из молока матери, пока он употребляет молоко своей матери. Больше, никогда в жизни, он не может, не должен употреблять молоко, т.к. и его биологические часы переключили (с момента отнятия ребёнка от груди) этот этап онтогенеза (индивидуальное развитие организма). Вы понимаете, что это значит? Только то, что нет ни одного биологического механизма и процесса, который бы позволил усвоить белок казеин, из молока любых животных, даже грудным ребёнком, а уж тем более подростком или взрослым человеком. И всё это в случае, если молоко живое, а не пастеризованное. Помните, что при термообработке более 70 градусов по Цельсию, ДНК плавится, а первичная структура белка разрушается. Такая денатурация в биологии называется полной и необратимой – такой «продукт» является мёртвым, попадая в желудок, далее он поедается в пищеварительной системе человека патогенными микроорганизмами - редуцентами (бактериями, вирусами, грибками) и организм получает шлаки и токсины – болезни.

Дети, которые питаются коровьим молоком, будут упитаннее и, возможно, быстрее расти, но будут больными, с повреждёнными почками, т.к. наш организм не рассчитан на переработку такого кол-ва чужеродных белков.

А как на счёт детского кишечника, который не приспособлен к кислой среде, но ведь белки (а в коровьем молоке вдвое больше белков, нежели в материнском, да ещё и чужеродные – антигены) будут закислять (РН среда) пищеварительную систему и стенки кишечника повреждаются кислотой и могут начать кровоточить. В крови много железа – кровяной понос! Кровь выводится организмом через кишечник, ребёнок испытывает нехватку железа. А ему врачи прописывают мясо и печень! Да, хотите много железа – ешьте и пейте свежую свёклу и свекольный сок и проращивайте зелёную гречку. А нам говорят – молоко, мясо…. Опять белки, да ещё в денатурированном, мёртвом виде. Преступление! Вся эта информация есть в медицинских журналах мира, но до широкого круга эту информацию не доносят, т.к. есть индустрия и есть контроль – ныне тотальный.

Остеопороз (нехватка кальция) одна из причин этой болезни – высокое содержание белков животного происхождения в пище, происходит усыхание костей, особенно в пожилом возрасте и прочие заболевания - в последние годы все болезни молодеют. Кто потребляет животные белки, страдает от повышенной кислотности в организме и … «насилует» свои остеобласты, которые размещают кальций в костях – нагрузка на них становится огромна, система усвоения кальция нарушается – а ей дают молоко - новый кальций со страшным белком – Казеином, который закисляет организм и всё идёт по замкнутому кругу. Да вот только резервы организма ограничены.

Сахарный Диабет Тип 1.– Автоиммунное заболевание, вызванное употреблением Казеина.

Огромная проблема, которую, к сожалению, понимают далеко не все врачи – это прямая зависимость потребления молока и молочных продуктов и следствие этого употребления - Сахарный Диабет Тип А (тип 1). Удивлены? Думаете диабет бывает только от чрезмерного употребления сахаров? Нет, от сахаров бывает тип 2, который легко лечится изменением типа питания. Тип 1 бывает от другого. Слушайте внимательно.
Для того, что бы понять весь процесс возникновения диабета тип 1 (бывает практически только от потребления молочных продуктов), необходимо понять принцип реакции нашего организма на попадание в него из вне Антигенов (чужеродных агентов). Внимание – Антигенами, для организма человека являются только животные белки (Любые! 2-й курс Биохимии до 60 –х годов.). Наша иммунная система, дабы нейтрализовать врага, вырабатывает огромное (нужное) количество Антител (например Лейкоцитов), которые устремляются к Агенту, поедают его (фагоцитоз) и погибают вместе с ним. Помните, после любого приёма в пищу мяса, молока, сыра, яиц и рыбы (в меньшей степени), большинство чужеродных белков всё же удаётся уничтожить, но результатом такого поглощения являются шлаки и токсины, а так же трупный яд – результат выделений микроорганизмов редуцентов в процессе поедания ими денатурированных белков. Часть этих шлаков не выводится из организма, а откладывается в виде дегидрированных каловых камней на стенках толстого кишечника, часть в межклеточном пространстве и любых пустотах организма (гной – сопли), сильно страдают почки (ведь они должны фильтровать белки в крови), лимфа, вся иммунная система! Но с Казеином – всё ещё сложнее!

Молочный белок – Казеин состоит, как и любой другой белок, из аминокислот, которые расположены в определённой последовательности. Но вот беда, точно почти в такой же последовательности расположены и аминокислоты наших бета-клеток островков поджелудочной железы, отвечающих за синтез гормона инсулина, который расщепляет сахара. И вот когда (если) наша иммунная система распознаёт Казеин как Антиген – она начинает уничтожать и сам белок и иногда переключается на свои же собственные клетки, идентичные по структуре аминокислотных звеньев белку казеину. Т.е. антитела нашей иммунной системы, которые должны бороться с антигенами, начинают поражать наши собственные клетки организма – это и есть страшное автоиммунное заболевание – Диабет, тип 1. Это не обязательно произойдёт сразу и у всех, но при регулярном и обильном потреблении молока и молочных продуктов с детского возраста практически обеспечено. Посмотрите, сколько сейчас детей с диабетом тип 1, а сколько в Америке (каждый третий), где пичкают детей молоком чуть ли не насильно и в огромных количествах, благодаря рекламе и продажным и (или) необразованным врачам. Доказано, что употребление молока в раннем детстве, может вызвать Диабет даже в преклонном возрасте, или просто, в любой момент, когда иммунитет будет ослаблен. Причём риск заболевания во взрослом возрасте тем выше, чем больше употреблялось молока в раннем детстве. А ведь такой тип диабета не лечится, т.к. практически не возможно вернуть целую группу специфических клеток отвечающих за синтез гормона инсулина, тем более, когда запускается цепная реакция. Причём, мать, потребляющая во время беременности молоко, рискует передать все вышеописанные проблемы ребёнку ещё до рождения, через кровь. В тех странах, где потребление молока выше - пропорционально выше заболеваний диабетом Тип 1.

Успокойтесь Вы на счёт белка. Где же взять белок?! Нигде не надо брать. Он синтезируется в нашем организме из живой (только живой) растительной клетчатки благодаря нашим родным, уникальным бактериям, обитающим и сохраняющимся в аппендиксе. Читайте труды академика МАН Уголева. Да и просто подумайте, как белок получают многотонные травоядные животные?

Творог – это более концентрированный казеин, а сыр, особенно твёрдый – чистый казеин - клей, но не продукт питания вообще. Сыр не должен попадать в организм человека! А вот для строительства он пригоден. Твёрдый сыр – это остатки, которые даже бактерии уже не могут поедать – это ужас!

ЛАКТОЗА (молочный сахар)

Попадая в желудок, лактоза распадается на Глюкозу и Галактозу. С глюкозой проблем нет, из сахаров - это основной источник энергии, она усвоится без остатков. А вот с Галактозой огромные проблемы – она вообще не усваивается человеческим организмом с того момента, как ребёнка отнимают от груди, поскольку ген, отвечающий за переработку и усвоение Галактозы, с этого момента отключается. Так разумно предусмотрела природа. Галактоза же нужна грудному ребёнку – как резерв дополнительной энергии (поскольку запасов энергии у грудничка ещё нет) и, в случае надобности, печень грудного ребёнка, потребляющего только материнское молоко, переработает её в Глюкозу. Взрослый человек и ребёнок не может переработать Галактозу в Глюкозу. Когда ребёнок уже взрослый, он вырос из грудничкового возраста, молоко у матери он перестаёт сосать – это уже более не естественно. Как тут не рассуждать, не мечтать, не обманывать себя – вариантов нет. У всех детей и взрослых Галактоза не выводится, а накапливается, откладывается в организме в клетках кожи, под кожей, особенно у женщин. Это всем известный и не понимаемый многими врачами – целлюлит. Отложение Галактозы на глазном хрусталике – это катаракта. Отложения Галактозы на суставах – разные формы артритов.
Есть и много других мест для отложений Галактозы. Посмотрите на всех жителей деревень, особенно женщин, Здорово? Не очень!

ЖИР (Окисленный холестерин).Свободные радикалы!

Тут 2 проблемы – само по себе большое кол-во жира в молоке и главное - не просто жир, а окисленный холестерин, который содержится в молоке, он является оксидированным (окисленным) жиром! Такой жир гораздо опаснее обычного. Окисление молока происходит при соприкосновении с воздухом, например, когда струйка молока бьётся в ведро при дойки, при переливании, обработке… При грудном вскармливании окисления не происходит, т.к. ребёнок (телёнок) естественным путём, как это предусмотрела природа, высасывает молоко из груди (вымени) без соприкосновения с воздухом. Жиры должны поступать к нам в организм неокисленными!!!

Свободные Радикалы – что же это такое? Это молекула, которая лишилась важной части себя самой – одного из электрически заряженных электронов, которые ходят по своей орбите парами. Что бы возстановить своё равновесие, радикал старается «украсть» электрон у соседней молекулы или отдать свой, потерявший пару. Т.О. он создаёт путаницу, врывается в структуру белка, жира, ДНК клеток, изменяя и разрушая их. Если же объектом разрушения оказывается молекула жира, могут начаться разрушительные цепные реакции, в рез-те которых разрушаются клеточные мембраны и, следовательно, клетки. Действие свободных радикалов в метохондриальных ДНК вызывает мутации, приводящие к многим заболеваниям, к разным формам рака. И пр….. Свободные радикалы образуются при облучении, жарке, варке, копчении, при окислении и пр.

Окисление жиров – Кислород растворяется в жирах в восемь раз быстрее, чем в воде. Когда жир поглощает кислород, он становится более переокисленным и более опасным. Он насыщается молекулами гидропероксида липида – страшнейшими свободными радикалами. Это часовая бомба, которая непременно взорвётся в клетках организма. Под воздействием тепла, железа, меди и различных ферментов, она распадается и производит страшнейший гидроксильный радикал, который разрушает десятки клеток за раз, производя цепные реакции – это рак, быстрое старение и смерть. Реакция холестерина с кислородам порождает продукт окисления – ужасные свободные радикалы, которые с сильнейшим катализатором железом, создают огромное кол-во молекул окисленного холестерина, которые, к примеру, могут свободно проделать дыры во внешней оболочке Аорты. Такие отверстия – благоприятные места для скопления тромбоцитов и разного мусора – так образуются бляшки, которые ведут к закупорке артерий. Люди, которые едят большое кол-во животных жиров, гораздо чаще заболевают раком толстой кишки. А молоко и молочные продукты – это окисленные жиры, это клей – казеин, это галактоза – такой набор вредных компонентов, что совместно с неорганическим кальцием, образуются такие крепкие бляшки, что их чрезвычайно трудно растворить.

Ожирение – беда современного мира. И молоко, в том числе, способствует ожирению. Основным источником энергии является глюкоза, когда мы с пищей получаем достаточное её количество, то излишки откладываются в виде жира. У здорового человека жировая прослойка очень тонкая – она не должна свисать в виде складок с живота или щёк. Калории, которые поступают в наш организм с углеводами (в отличии от жира) уже частично окислены и быстрее сжигаются при потребностях энергии.
Поскольку, современные люди едят много сладкого (я уже не говорю про конфеты, торты и пр.), то у них всегда избытки углеводов, значит много лишней энергии, которую нужно аккумулировать в запас – в жир! Молоко содержит до 49 процентов жира, а обезжиренный кефир – до 20 процентов. Эта информация для тех фантастов, кто пьёт «обезжиренный кефир», якобы с содержанием жира в 1-2%. Этого не бывает. Это враньё производителей!

Глупость – не обманывайтесь – такого не бывает. Знаете почему? А потому, что лукавые статисты – лоббисты считают процент жира от процента воды в молоке (кефире), но не от всей массы продукта – вот так то! Зачем нам врут – понятно, кто бы купил молоко, зная, что там 49% жира.?
Выпивая 600 гр. молока, Вы получаете столько же холестерина, сколько при съедании 1 кг. жирной колбасы.

Много вреда получается от несвойственной видовому питанию пищи – много болезней:

Лейкемия – вирус Л. обнаружен у 59 процентов новорождённых телят. Разновидность вируса Л. человека может передаваться коровам. Но коровы больные лейкемией дают больше молока. Заражённая корова не болеет, а только переносят эту болезнь людям. Такие заболевания как склероз и диабет тип 1 – являются следствием употребления молока. Такие заболевания как бруцеллёз, туберкулёз, дифтерия, чума, скарлатина передаются через молоко. Жиры защищают возбудителей инфекций от желудочной кислоты и микрофлоры. Большинство патогенных микроорганизмов сохраняются, после пастеризации. Сальмонеллы, стафилококки не погибают даже после пастеризации.

В странах развивающихся Азии и Африки, где не употребляют коровье молоко, детская смертность (от всевозможных воспалений и пр.) до 9 месяцев не превышает 1,5 процентов, а в странах, где потребляют (странах центральной Африки) – до 85 процентов.
Хроническое воспаление слухового аппарата, хроническая усталость, боль и судороги в мышцах, спины и поясницы, проблемы с дыхательной системой, аллергии, астмы, всевозможные респираторные заболевания, атеросклероза в раннем возрасте, диабет тип 1, 2 типа, угревая сыпь, особенно у молодой кожи, артрит, склероз (нервное автоиммунное заболевание), низкий интеллект – всё это следствия потребления молока и молочных продуктов. Потеря кальция больше его усвоения на три четверти и более. Рак предстательной железы, яичников, прямой кишки, груди. Причём, чем больше потребляет нация, тем выше данные заболевания – проанализируйте какие болезни характерны для сельских жителей, которые употребляют молоко. Вы получите ответ. Я не говорю о гормонах, органических пестицидах накапливаются в мясе и молоке, в тысячи раз больше, чем в кормах., огромное кол-во патогенных бактерий, которых в разы больше, нежели, после пробных лабораторных измерений, т.к. они прекрасно размножаются на молоке и после измерений – это для них питательная среда.

В материнском молоке имеется все необходимые для формирования и укрепления иммунитета ребёнка антитела и прочие компоненты …. Оно стерильно, нет окисленных жиров, возбудителей разнообразных заболеваний, белка достаточно и он может усвоиться…. Материнское молоко – для грудных детей – это естественно! Для детей и взрослых – не естественно и смертельно опасно, реально опасно!

Янв 6, 2018 Сергей

Мифы о здоровье. Миф номер два:

Чтобы не исчерпался запас кальция в организме, нужно каждый день пить молоко. Или: «Пейте, дети, молоко, будете здоровы!»

Если вы готовы заботиться о своем здоровье самостоятельно, не дожидаясь остеопороза, рака и других заболеваний — узнайте правду о молоке, существуют веские причины исключить молоко из своего рациона.

В молоке содержатся белки, жиры, глюкоза, витамины, а также кальций, который, собственно говоря, и делает его столь популярным. Считается, что кальция нам не хватает, особенно людям преклонного возраста.

Увы, молоко усваивается гораздо хуже любого другого продукта. По консистенции это однородная жидкая масса, поэтому некоторые даже утоляют молоком жажду — пьют его вместо воды. Однако при попадании молока в желудок содержащийся в нем казеин (а это около восьмидесяти процентов всего молочного кальция), слипается в один большой комок, затрудняя пищеварение.

Кроме того, магазинное молоко ГОМОГЕНИЗИРОВАНО. Что это значит? Гомогенизация — процесс, в ходе которого молоко перемешивают, добиваясь таким образом равномерного распределения частиц жира в общей массе. В гомогенизации нет ничего хорошего, так как при перемешивании в молоко попадает воздух и молочные жиры превращаются в окисленную маслянистую субстанцию. Употреблять окисленные молочные жиры — значит вводить в свой организм большое количество свободных радикалов; здоровее от этого вы точно не станете.

В ходе дальнейшего технологического процесса обработки содержащее окисленные жиры молоко подвергается пастеризации при температуре более ста градусов. Энзимы очень чувствительны к нагреванию; при температуре от 45 до 115 градусов они полностью разрушаются. Иными словами, в магазинном молоке попросту нет драгоценных энзимов. Прибавьте к этому измененную под действием высокой температуры структуру белков, и вы поймете, что речь идет о худшем из продуктов.

Доказательством сомнительной пользы молока может служить услышанная мною новость: если новорожденных телят начинают кормить магазинным молоком, они погибают на четвертый-пятый день. Нет энзимов — нет и жизни.

ВЫ ПЬЕТЕ МНОГО МОЛОКА? ГОТОВЬТЕСЬ К АЛЛЕРГИИ И ОСТЕОПОРОЗУ

В том, насколько вредно магазинное молоко, я впервые убедился тридцать пять лет назад, когда обследовал детей своих родственников. Оба малыша родились в Америке и в возрасте пяти-шести месяцев заболели атопическим ДЕРМАТИТОМ. Их мать выполняла все предписания педиатра, но дерматит не отступал. В возрасте трех-четырех лет у детей начались приступы жесточайшей ДИАРЕИ. Затем в их стуле появилась КРОВЬ. Перепуганная мать бросилась за помощью ко мне. Я немедленно провел эндоскопическое обследование и обнаружил у обоих малышей язвенный колит в ранней стадии.

Язвенный колит нередко возникает при плохом питании, поэтому я поинтересовался, чем кормят детей. Оказалось, что, когда у малышей появился дерматит, мать по совету педиатра прекратила кормить их грудью и перевела на магазинное молоко .

Я посоветовал ей немедленно исключить из детского меню и молоко, и молокопродукты. Можете не сомневаться — скоро исчезли и колит, и диарея, и даже дерматит.

С тех пор я начал интересоваться, какое место занимает молоко в меню моих пациентов, и обнаружил, что пристрастие к молокопродуктам нередко приводит к аллергии . Мои наблюдения подтверждаются новейшими научными исследованиями, согласно которым употребление молока во время беременности повышает вероятность того, что у родившегося ребенка разовьётся атопический дерматит.

За последние тридцать лет в Японии заметно возросло количество больных дерматитом и сенной лихорадкой. Болен каждый пятый. Специалисты объясняют эту вспышку аллергических заболеваний по-разному, но я считаю, что всему виной молоко — в начале шестидесятых его ввели в меню школьных завтраков.

Содержащиеся в молоке окисленные жиры умножают число вредных бактерий в кишечнике и тем самым вредят его микрофлоре. Как следствие, в толстой кишке образуются свободные радикалы, а также такие токсины , как сероводород и аммиак. В результате молоко провоцирует не только различные виды аллергии, но и более серьезные заболевания, все чаще поражающие детей (лейкемия, диабет). Об этом говорят многие научные исследования, материалы которых сегодня доступны благодаря Интернету, и я призываю каждого, кому дорого его здоровье, прочесть их.

Но самое ужасное заблуждение — это распространенная уверенность в том, что молоко, якобы, спасает от остеопороза. Люди думают: раз с возрастом запасы кальция в организме истощаются, надо пить больше молока, поскольку молочный кальций усваивается быстрее и лучше, чем кальций из других продуктов (например, рыбы). Грубая ошибка. «Больше молока» — прямой путь к остеопорозу!

Нормальное содержание кальция в крови человека 9-10 мг. Когда вы выпиваете молока, концентрация кальция у вас в крови резко возрастает. Да, на первый взгляд может показаться, что он удивительно хорошо и быстро усвоился, но в действительности не все так просто. Ваш организм, для того чтобы вывести лишний кальций через почки и кишечник, прилагает столько усилий, что скоро начинает испытывать его дефицит. Именно поэтому в США, Швеции, Дании, Финляндии — странах, где молочная пища очень популярна, — от остеопороза и переломов костей страдают очень многие.

Рыба и морские водоросли (традиционная еда японцев, которую до сих пор упрекают за то, что в ней мало кальция), в отличие от молока, усваиваются медленно. Содержание кальция в крови тех, кто питается такой пищей, повышается плавно и естественным образом. По этой причине в прежние времена, когда японцы не пили молока, они не знали, что такое остеопороз.

Организм может получить необходимое ему количество кальция, а также других минеральных веществ из креветок, водорослей и рыбы. А эти продукты, в отличие от молока, по-настоящему полезны.

МАГАЗИННОЕ МОЛОКО — ЭТО ОКИСЛЕННЫЙ ЖИР

По скорости окисления на втором месте после растительного масла стоит молоко, которое продаётся в наших магазинах. В необработанном молоке есть множество полезных элементов: разнообразные энзимы (ферменты, расщепляющие лактозу, липаза, необходимая для усвоения жиров, протеаза, расщепляющая белки). В натуральном молоке также содержится лактоферрин, повышающий иммунитет и обладающий антиокислительными, противовоспалительными, противовирусными свойствами.

В магазинном молоке всего этого уже нет: в процессе переработки всё, что в нём было полезного, попросту уничтожается.

Коротко расскажу о том, как обрабатывают молоко. Сначала коров доят с помощью доильных аппаратов. Полученное сырое молоко какое-то время хранится в специальных чанах. Затем его свозят в одно место с разных ферм, сливают в большие цистерны, перемешивают и гомогенизируют. На самом деле при этом гомогенизируются содержащиеся в молоке капельки жира.

Сырое молоко содержит около 4% жира, большая часть которого сконцентрирована в виде небольших крупиц жира — крохотных «капелек». Эти крупицы жира всплывают на поверхность. Поэтому, если дать сырому молоку немного постоять, наверху образуется слой сливок. В детстве я пил пару раз магазинное молоко (которое тогда не гомогенизировали) из бутылок и хорошо помню белый слой жира на стенках.

Теперь используют гомогенизатор, он разбивает естественные крупицы жира на ещё более мелкие частицы. Однако во время этого процесса молочные жиры контактируют с кислородом и превращаются в гидрогенизированные, то есть окисленные жиры, причем окисленные настолько, что их вполне можно назвать заржавевшими.

Как я уже говорил, подобные жиры вредны для здоровья. Но и это ещё не все.

Чтобы избавиться от микробов и бактерий, гомогенизированное молоко нагревают (пастеризуют). Известно четыре способа пастеризации:

Длительное нагревание при температуре 62-65 градусов в течение 30 минут. Это так называемая «пастеризация при низкой температуре».
Длительное нагревание при температуре более 75 градусов в течение 15 и более минут — «пастеризация при высокой температуре».
Быстрое нагревание до 72 и более градусов в течение 15 секунд. Это самый распространенный способ пастеризации.
Быстрое нагревание при сверхвысокой температуре — кипячение при 120-130 градусах в течение 2 секунд (или при 150 градусах в течение 1 секунды).

В большинстве стран мира распространена быстрая пастеризация при высокой температуре. Я уже говорил и повторю снова: энзимы очень чувствительны к нагреванию, они начинают разрушаться уже при 48 градусах и окончательно гибнут при 115 градусах. При этом неважно, сколь быстро мы поднимем температуру до 130 градусов — всё равно почти все энзимы погибнут.

Помимо этого, при сверхвысоких температурах количество окисленных жиров в молоке увеличивается. Вспомните, как легко разваливается желток переваренного яйца: подобные процессы происходят и в молочных белках. Чувствительный к нагреванию лактоферрин тоже теряет свою силу.

Вот почему магазинное молоко стало вредным продуктом !!!

Коровье молоко предназначено для телят

Коровье молоко — это, главным образом, пища для телят. Содержащиеся в молоке питательные вещества идеально подходят новорожденному теленку. Но то, что подходит теленку, не обязательно приносит пользу человеку.

Вспомните: животные пьют молоко только в самом нежном возрасте. В дикой природе ни одно взрослое животное молока не пьёт. Только люди сознательно берут молоко от представителей другого биологического вида, окисляют его и употребляют в пищу. Это противоречит всем законам природы.

В японских школах детей чуть ли не силой заставляют пить коровье молоко, так как считается, что содержащиеся в нем питательные вещества идут на пользу растущему организму. Но если вы думаете, что коровье молоко идентично женскому грудному молоку, то глубоко ошибаетесь. Да, и в том, и в другом есть белки, жиры, лактоза, железо, кальций, фосфор, натрий, калий и витамины. Но на этом сходство заканчивается.

Основной белок в молоке — казеин. Пищеварительная система человека не приспособлена к его перевариванию. Имеется в молоке и антиокислитель лактоферрин, укрепляющий иммунную систему. Однако в грудном молоке доля лактоферрина составляет 0,15%, а в коровьем — только 0,01 %. Таким образом, даже когда речь идет о новорожденных, если они принадлежат к разным биологическим видам, пища им тоже требуется разная.

А как же взрослые?

Возьмем тот же лактоферрин, содержащийся в коровьем молоке. Даже если вы пьете сырое молоко, он все равно распадется в желудке под действием желудочного сока. С грудным молоком дело обстоит точно так же: младенец усваивает содержащийся там лактоферрин лишь потому, что его желудок ещё недоразвит — в нём мало желудочной кислоты . Итак, даже женское грудное молоко предназначено исключительно для младенцев.

По моему мнению, не только магазинное, но и свежее необработанное молоко не подходит взрослым. А если этот продукт, который и в натуральном-то виде не очень полезен человеку, гомогенизировать и пастеризовать при высокой температуре, он и вовсе превращается во вредную пищу. И мы ещё настойчиво приучаем своих детей каждый день пить его на завтрак!

В организме взрослого человека слишком мало лактазы — энзима, расщепляющего лактозу. Лактаза в избытке вырабатывается в младенчестве, но с возрастом ее количество резко сокращается. Вот почему у некоторых от молока урчит в животе и возникают симптомы диареи — таковы следствия нехватки специальных энзимов.

Лактоза это сахар, присутствующий в молоке млекопитающих. В женском грудном молоке лактозы целых 7%, в коровьем — лишь 4,5%. В раннем детстве практически все дети могут пить богатое лактозой грудное молоко, а во взрослом возрасте, как уже было сказано, энзим лактаза не вырабатывается. По-моему, это достаточно красноречиво говорит о том, что взрослым пить молоко не следует.

Тем из вас, кто любит вкус молока и не хочет от него отказываться, я бы советовал пить его пореже, причем, пить не гомогенизированное и пастеризованное при низкой температуре молоко. И никогда не принуждайте употреблять молоко того (будь то взрослый или ребенок), кто его не любит. С моей точки зрения, употребление коровьего молока не приносит человеческому телу никакой пользы.

Из книги О ВРЕДЕ «ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ» врача Хироми Шинья , который исследовал и лечил более 300 000 людей с болезнями пищеварения.

Больше подробностей и исследований в Лекции немецкого профессора Walter Veith «О вреде молока».
https://www.youtube.com/watch?v=InZLGp3MtEE

Один стакан молока обеспечивает 30% суточной потребности в кальции, 25% — в витамине D, 24% — в витамине B, 20% — в фосфоре, и 11% — в калии. В этой статье мы разберемся, какое молоко и в каких объемах рекомендовано разным возрастным категориям.

Сколько молока необходимо детям

Для ребенка до 6 месяцев, согласно рекомендациям ВОЗ, лучшее питание— грудное молоко матери. Молочные продукты можно вводить постепенно по достижению ребенком шестимесячного возраста (каши, сырки, сырковые продукты), а молоко — не ранее восьмимесячного возраста (по некоторым рекомендациям — не ранее года). При этом речь идет исключительно о молоке, адаптированном для детского организма , которое производится под специальными детскими торговыми марками.

Детские молочные продукты производятся с использованием оборудования закрытого цикла — то есть такого, где вмешательство человека минимально. Кроме того, к детским молочным продуктам предъявляются повышенные требования относительно безопасности и контроля качества. Что не менее важно — производители обогащают детское молоко витаминными комплексами, это помогает обеспечить детскому организму все необходимые вещества и микроэлементы для роста и развития.

Молоко, рекомендованное детям в возрасте до 3 лет — ультрапастеризованное. Это самый современный и эффективный метод обработки, который уничтожает все вредные бактерии и их споры, сохраняя при этом полезные качества молока.

Давать сырое молоко маленьким детям категорически запрещено — оно может стать источником болезней, распространяющихся через пищеварительный тракт. И хотя у натурального молока есть преимущества, ряд врачей, например, из Американской академии педиатрии (США), рекомендуют воздерживаться от потребления сырого продукта — особенно это касается детей и беременных женщин.

Как пишет maxybaby.net.ua, главный детский гастроэнтеролог Министерства здравоохранения Украины Олег Шадрин считает, что суммарная норма молока в рационе ребенка до 3-х лет составляет 650 мл в сутки. Из них детям до 1,5 лет необходимо потреблять 500 мл в сутки питьевого молока и кисломолочных продуктов, и 150 мл в сутки - молока в составе молочно-крупяной каши. Детям от 1,5 до 3-х лет необходимо потреблять 450 мл в сутки питьевого молока и кисломолочных продуктов и 200 мл в сутки - молока в составе молочно-крупяной каши.

Американские врачи рекомендуют детям от 1 года давать 1-1,5 стакана молока в день или других молочных продуктов, в возрасте от 2 до 4 лет — 2 стакана, от 4 до 8 лет — 2,5 стакана, с 9 лет — от 3 стаканов.

Сколько молока необходимо взрослым

Как отмечается в отчете Всемирной продовольственной организации, не существует общих глобальных рекомендаций относительно того, сколько молока нужно потреблять взрослому человеку — они разрабатываются для каждой страны отдельно. При этом в многих странах рекомендуется делать выбор в пользу обезжиренного молока и молочных продуктов — такой подход является частью решения проблемы лишнего веса и ожирения.

Часто встречающаяся рекомендация о том, сколько молока нужно потреблять в день взрослому человеку — это 750 мл в день (три стакана). Например, Департамент сельского хозяйства США рекомендует в возрасте от 9 лет потреблять по меньшей мере три порции молока в день (одна порция — 250 мл), при этом, отдавая предпочтение молоку низкой жирности или обезжиренному молоку. В Великобритании рекомендуется в возрасте от 11 лет потреблять 4-5 стаканов молока пониженной жирности, а с 19 лет — 3,5 стакана.

Стоит помнить, что норма потребления молока зависит от многих факторов, таких как возраст, физическая активность, состояние здоровья, а также рацион. Например, если вы употребляете другие продукты с высоким содержанием кальция — арахис, брокколи, черная фасоль, сардины — ваша норма потребления молока будет ниже.

Женщины в возрасте от 19 до 50 лет от 50 лет — 1200 мг. Этот запас кальция содержится в 3-4 стаканах молока.

Кроме того, как показали многочисленные исследования, женщины, которые регулярно потребляют обезжиренное молоко, менее подвержены гипертонии по сравнению с женщинами, которые этого не делают. Ученые Гарвардского университета сравнили рацион почти у 30 тыс. женщин среднего возраста, в результате чего был выявлен позитивный эффект от регулярного употребления молока. По мнению медиков, молоко с низким содержанием жиров помогает стабилизировать давление и обеспечивает организм важными питательными веществами.

Для мужчин рекомендации не сильно отличаются от показанной нормы для женщин. Представители сильной половины человечества в возрасте от 19 до 70 лет должны потреблять примерно 1000 мг кальция в день, от 70 лет — 1200 мг.

Стоит учитывать, что молочные продукты богаты белком, который является материалом для наращивания мышечной массы. Это свойство важно для мужчин, активно занимающихся спортом.

При непереносимости лактозы , можно заменить молоко кисломолочными продуктами, например, кефиром, закваской, йогуртом или твердым сыром, которые обеспечат организм полезными веществами и витаминами.

Если человек, по каким-либо причинам, вообще не употребляет молочную продукцию, необходимо ввести в рацион альтернативные источники кальция: яйца, сардины, злаки, соевые бобы, изюм, семена подсолнечника, другие.

Сколько молока в день можно выпивать и получил лучший ответ

Ответ от Павел Липатенков[гуру]
После 18-25 лет молоко пить уже нельзя - ферментов нет.
А парное вообще пить нельзя! Даже в детстве!

Ответ от 2 ответа [гуру]

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Сколько молока в день можно выпивать

Ответ от Erera [гуру]
парное до литра.а...

Ответ от Tarakan Prusakoff [новичек]
Пока не пробьёт

Ответ от Ваниль [гуру]
До 2,5 литров в день

Ответ от Надежда Бабушкина [гуру]
Где-то после 20 лет организм человека перестает вырабатывать ферменты, расщепляющие молоко. Лучше кисломолочная продукция!

Ответ от Анна [гуру]
ну если так хочется, то пей. Вообще литра в день достаточно.

Ответ от Михаил Федосеев [гуру]
Про отсутствие ферментов - это справедливо лишь к уроженцам южных краёв, у них, болезных, таки да, пропадают ферменты. Всем остальным молоко можно и нужно пить без ограничений. Знал одну бабулю, прожила до 95 лет, молоко пила до самой смерти. И померла явно не от этого.

Ответ от Ётранный [гуру]
Борец Иван Поддубный молока выпивал каждый день несколько литров.
PS В лет так примерно много приехал в Америку на турнир. Врачи вначале НЕ хотели его допускать до соревнований, мол старый уже. А он этот турнир в итоге выиграл.

Ответ от VLAD63 [гуру]
1 Литр молока равен притоку 30 мл крови.
кровь должна циркулироваться и увиличиваться в объеме.
лучший вариант прибавление крови это по 30-50мл, следовательно 1-1.5 литров в день и лучшее 3.2 или 5%

Ответ от МАМА ВАНИ И ТАНИ [гуру]
Больше, чем хочется Вам-не выпьешь.. Пейте, пока есть желание...

Ответ от Ўра Суменков [мастер]
Молодой человек, пейте молока столько, сколько душа требует. И не ограничивайте себя в этом. Я сама выпиваю в день до 2-х литров. Пью его вместо воды. А воду вообще не пью, не люблю я её.
Раньше, у соседей была корова, так они как идут доить её, так меня зовут со стаканом. Прямо из под вымя пила, очень люблю парное молоко, да ещё с хлебом. На здоровье не жалуюсь, и от молока никогда не откажусь. У нас в семье все пьют молоко, кроме мужа. Ему надо компот. У всех разные вкусовые качества. Так что пейте молочко и будьте здоровы.