Правда, что пальмовое масло не выводится из организма до самой смерти, им смазывют детали на заводах? и получил лучший ответ

Ответ от Дмитрий Кужелев[активный]
Это миф, чтобы потребителя напугать. Пальмовое масло по своим характеристикам похоже на молочный жир, но дешевле и на общий холестерин в крови влияет позитивней (в сравнении с тем же молочным жиром) . Но ведь если народ поймет, что пальмовый жир полезнее, он будет его покупать, чего производители молочного жира допустить никак не могут, обратите внимание, кто больше всего говорит плохо про пальму, сразу все станет ясно.
А вода, кстати, используется в ядерных реакторах, может ее тоже не стоит пить? 🙂
Советую почитать по теме статью:

Ответ от Ниро берт [гуру]
брехня, макаки бы весили по тонне к смерти

Ответ от Liona-STRO [гуру]
Про детали не знаю, а вот на стенках сосудов оседает, да.

Ответ от Андрей тобольский [гуру]
В России его среднее потребление - 4.5 кг на одного человека в год. Если бы оно "не выводилось из организма" то вес каждого россиянина увеличивался бы в среднем на 4.5 кг в год, что не наблюдается. Значит, гипотеза не верна. Насчет сосудов - ну, в принципе в пальмовом масле есть насыщенные жирные кислоты, и их больше чем в других видах масла. Если есть много пальмового масла - можно повысить холестерин. Правда, не факт что он будет оседать на стенках сосудов, тут еще много факторов играет роль. Насчет смазки деталей - любое растительное масло на открытой поверхности очень скоро превращается в клей, так что использовать его нет смысла. Да и на качество масла, как пищевого продукта, применение в качестве смазки никак не влияет.

Ответ от Вопросникъ [новичек]
Посмотрите, сколько в России онкобольных. Вот вам и ответ. Преступной власти нужны больные и оболваненные рабы зомби, которые будут пахать до 45-50 лет, а затем умирать от рака, их не надо лечить и платить им пенсии. Пальмовое масло - идеальное средство для этого. Путин пальмовое масло не жрёт, поэтому до сих пор жив.

Пальмовое масло получают из плодов масличной пальмы и используют для приготовления пищи во всем мире. Однако его производство может наносить ущерб экологии, и поэтому в западных странах стали появляться товары с пометкой «без пальмового масла».

В России такая пометка тоже появилась, но по другой причине. У нас популярны страшилки про пальмовое масло: от журналистов, депутатов Госдумы и даже представителей пищевой промышленности можно услышать, что пальмовое масло не переваривается и не выводится из организма, мешает детям усваивать кальций, вредит сосудам и даже вызывает рак.

Разберемся с этими мифами по отдельности.

«Не переваривается»

Пальмовое масло, как и любое другое масло или жир, распадается в кишечнике на глицерин и жирные кислоты. «Если человек здоров и его поджелудочная железа производит достаточно липазы, переваривание и всасывание приближается к 100 процентам, - говорит гастроэнтеролог Алексей Парамонов. - Если липазы мало, лишнее масло выйдет с калом.

Примером масел, которые не всасываются в кишечнике, могут служить разве что вазелиновое и машинное. Но они и маслами-то называются только из-за внешнего сходства, химически являясь углеводородами. Природа не предполагала, что мы станем глотать продукты переработки нефти, и предусмотрела ферменты только для масел и жиров растительного и животного происхождения».

«Ухудшает качество детского питания»

Вредно ли детям есть смеси с пальмовым маслом? В детское питание добавляют не само масло, а выделенную из него пальмитиновую кислоту, и делают это, чтобы воспроизвести состав грудного человеческого молока, где эта кислота также присутствует.

Существуют исследования, демонстрирующие, что смесь с пальмитиновой кислотой из пальмового масла усваивается хуже , чем детское питание без нее. Кислота из пальмового масла образует с кальцием нерастворимые соединения, которые выводятся из организма ребенка с каловыми массами.

А вот следующее положение уже не миф:

Вредит окружающей среде

Российские СМИ редко вспоминают о том, что производство пальмового масла связано с серьезной угрозой экологии.

Чтобы расширить плантации под масличные пальмы, в Южной Азии уничтожают тропические леса, которые являются домом для исчезающих видов животных, например орангутанов и суматранских тигров. Люди тоже страдают по вине недобросовестных производителей. В Малайзии, расчищая новые лесные территории, фермеры сожгли деревья и осушили болота на месте торфяников, что в итоге привело к ужасным пожарам на островах Суматра, Борнео и Ява.

Вокруг пальмового масла кипят настоящие страсти. Заморский «деликатес» порождает самые противоречивые мнения: его сторонники находят доказательства пользы, а противники убеждены, будто он опасен для здоровья, причём настолько, что даже ставится вопрос о его запрете на законодательном уровне. Но не преувеличен ли мнимый вред? Ведь если вникнуть в суть проблемы, то станет ясно, что репутация продукта подмочена теми недобросовестными производителями, которые заменяют им молочные жиры, но не сообщают покупателю. А это прямой обман! Именно из-за него пальмовое масло вдруг стало пользоваться дурной славой, хотя на самом деле ни в чём не виновато!

Пища фараонов

В нашей стране о пальмовом масле заговорили относительно недавно, но человечеству оно известно уже 5 тысяч лет. Продукт добывают из мякоти плодов пальмы Elaeis guineensis, так что по своему происхождению он является обычным растительным жиром.

При раскопках в Египте были обнаружены амфоры с маслянистым веществом. После тщательного анализа выяснилось, что старинным сосудам больше трёх тысяч лет, а внутри - то самое масло, отжатое из плодов пальмы. Им угощались ещё фараоны, так что этот продукт питания - один из древнейших.

Сначала теплолюбивое дерево росло только в Африке, а потом распространилось и по другим тропическим регионам, где его специально культивируют. Больше всего пальмового масла сейчас производится в Индонезии и Малайзии.

Вот на такой пальме и растут плоды, из которых добывают пальмовое масло

Виды пальмового масла

В зависимости от исходного сырья и способа его обработки выделяют три основных вида пищевого пальмового масла. Они существенно отличаются друг от друга качеством, составом и степенью полезности, поэтому представляют собой фактически три разных продукта.

Красное пальмовое масло первого отжима

Эту разновидность добывают из мякоти плодов масличной пальмы методом холодного отжима. Подготовленное сырьё перебирают, отделяют мякоть от косточек и прессуют, а в результате получается пальмовое масло в первозданном, самом натуральном виде. Его часто называют красным из-за характерного цвета, обусловленного большим количеством каротина.

Такой продукт имеет сладковатый вкус, а запахом напоминает орехи. Он очень полезен для употребления в пищу, а также как лечебное и косметическое средство - недаром его можно чаще найти на полках аптек, чем на прилавках магазинов.

Натуральное масло первого отжима считается лучшим из всех разновидностей. Его ценность определяется прежде всего каротинами, которых в нём очень много. Даже морковь проигрывает - в оранжевом корнеплоде этих полезных веществ в 15 раз меньше! А они нужны для производства организмом витамина А, который, в свою очередь, необходим детям и взрослым для хорошего зрения, крепких костей, иммунитета.

Не менее важно, что красное пальмовое масло бьёт все рекорды по содержанию витамина Е. Это антиоксидант, который не даёт клеткам стареть и перерождаться от окисления, а значит, продлевает нашу молодость и сохраняет здоровье.

Есть и ещё одно полезное вещество, которым необычайно богато красное пальмовое масло. Это коэнзим Q10. Он даёт энергию, чтобы мы не уставали и всегда были бодры. Процессы старения, кстати, тоже замедляет.

При температуре выше 30 °C масло становится жидким

Рафинированное масло

Ценное содержимое извлекают из пальмовых плодов также методом прессования, но чаще всего горячего. Это позволяет увеличить выход продукта, однако часть полезных веществ разрушается под воздействием температуры. Впрочем, это не имеет никакого значения, так как далее отжатая субстанция проходит сложную обработку, в процессе которой её рафинируют и дезодорируют.

В результате меняются и цвет, и вкус, и запах. Вернее, вкус и запах просто пропадают, а красный цвет меняется на светло-жёлтый. Так происходит потому, что при рафинации разрушается большая часть каротина, а вместе с ним исчезает и значительная доля других витаминов. Такой продукт менее полезен и состоит преимущественно из жирных кислот, как и любое другое рафинированное растительное масло.

Справка! Именно рафинированная разновидность используется при производстве продуктов питания. Требования к пищевому пальмовому маслу перечислены в ГОСТ Р 53776–2010.

Масло может быть легко разделено на жидкую (пальмовый олеин) и твёрдую (пальмовый стеарин) фракции. Первая подходит для жарки продуктов, а вторая используется в кондитерской промышленности как замена маргарину.

Пальмоядровое масло

Его добывают не из мякоти, а из косточек (ядер) плодов масличной пальмы. Это масло тоже съедобное и используется в кондитерской промышленности, но основное применение нашло в производстве мыла и косметики.

Чем отличаются пальмовое масло и пальмовый жир

В некоторых источниках можно встретить упоминание о пальмовом жире. Есть мнение, будто так называют гидрогенизированный продукт - к сожалению, экзотическое масло не избежало участи своих «собратьев» и его тоже используют в производстве маргарина. Однако чаще всего под этим словосочетанием имеется в виду пальмовое масло в любой из его разновидностей.

Справка! Иногда можно услышать вопрос: а что представляет собой пальмовый сахар и как он связан с пальмовым маслом? Ответ: пальмовый сахар не имеет никакого отношения к пальмовому маслу. Он добывается из совершенно другого вида пальмы - не масличной, а сахарной или финиковой. Продукт, кстати, очень полезный, так как содержит большое количество витаминов и минералов.

Чем пальмовое масло отличается от других

Продукт состоит из тех же самых жирных кислот, которые можно найти в любых других пищевых маслах. Никаких веществ, непригодных в пищу или опасных для здоровья, там нет! Конечно, по составу пальмовое масло не похоже, к примеру, на оливковое, но сути это не меняет.

Главное отличие заключается в том, что в большинстве растительных масел преобладают ненасыщенные жирные кислоты, а в пальмовом почти половина - насыщенные. Они могут склеиваться и образовывать твёрдые соединения, поэтому продукт застывает при температуре ниже 30 градусов.

Насыщенные жирные кислоты считаются вредными, особенно если употреблять их в больших количествах, так что кроме плюсов у пальмового масла есть и минусы, которые роднят его со сливочным. Некоторые специалисты даже считают, что из-за этой особенности состава пальмовое масло может приводить к атеросклерозу.

Есть и противоположная точка зрения. Её сторонники утверждают, что продукт, напротив, способен быть средством профилактики атеросклероза, ведь в нём нет животных жиров, следовательно, нет и холестерина. А благодаря имеющимся ненасыщенным кислотам масло способно даже снижать его уровень в крови.

Кто из них прав - покажет время, так как единого мнения на этот счёт пока нет и споры продолжаются.

При умеренном употреблении насыщенные жирные кислоты не причиняют особого вреда и даже полезны. Без них не будут усваиваться такие жирорастворимые витамины, как А, Е, D и K, не сможет нормально работать репродуктивная система. Они необходимы для построения клеточных мембран, да и тепловую энергию, которая особенно нужна в холодное время года, организму легче всего добывать именно из насыщенных жиров.

Таблица: содержание жирных кислот в разных маслах (в % от общей массы)

В чём польза красного пальмового масла

Пальмовое масло содержит много жирных кислот, каротина, витамина E и коэнзима Q10, поэтому обладает замечательными лечебными и оздоровительными свойствами:

• предотвращает преждевременное старение;
• укрепляет иммунитет;
• повышает выносливость и работоспособность;
• благоприятно действует на состояние кожи, волос, ногтей;
• улучшает зрение, снижает риск болезней глаз;
• помогает в излечении болезней суставов, костей, позвоночника;
• благотворно влияет на репродуктивную функцию;
• помогает при заболеваниях женской половой системы;
• исцеляет желудочно-кишечные заболевания.

Лучше пальмовое масло, чем маргарин

Теперь поговорим о том самом продукте, который чаще всего и становится яблоком раздора - о рафинированном пальмовом масле. В отличие от красного, оно встречается в составе многих продуктов питания.

Для чего же оно там нужно? Часто можно слышать, что единственное преимущество такой добавки - её дешевизна, но это ошибочное представление. Давайте вспомним, что входило в состав продуктов вместо пальмового масла до того, как его эра началась в нашей стране. А входил туда маргарин! Люди старшего поколения говорят: не было никакого пальмового масла, потому еда и была полезнее. Это большое заблуждение!

Чем вреден маргарин и почему его заменили пальмовым маслом

Сейчас уже ни для кого не секрет: маргарин - продукт модифицированный и вредный. Его получают из растительных масел методом гидрогенизации, то есть насыщения молекул жирных кислот атомами водорода при нагревании в течение нескольких часов. Жидкая субстанция в результате становится твёрдой, получает большую устойчивость к окислению, следовательно, хранится гораздо дольше. Но при обработке формируются вредные соединения - трансжиры, которые становятся причиной атеросклероза, диабета, рака, ишемической болезни сердца и других весьма серьёзных проблем со здоровьем.

Рафинированное пальмовое масло отличается от маргарина тем, что его не нужно гидрогенизировать. Благодаря своему составу оно и так твёрдое (застывает при комнатной температуре), к тому же способно очень долго храниться. Это значит, что в натуральном продукте нет вредных трансжиров, потому он и пришёл на смену маргарину, а вовсе не из-за дешевизны.

Можно ли распознать модифицированное пальмовое масло в продуктах

Есть производители, которые гидрогенизируют и пальмовое масло. Полученное вещество не имеет выраженного вкуса и запаха, дёшево стоит и долго хранится, поэтому некоторые фирмы не могут устоять перед искушением и добавляют его в свою продукцию. Ничего страшного в этом нет, ведь по закону информация о качестве ингредиентов обязательно должна быть указана на этикетке. Однако каждому, кто следит за своим здоровьем, однозначно стоит отказаться от приобретения подобных «деликатесов».

К сожалению, контролирующие органы часто обнаруживают на прилавках еду, где пальмовое масло присутствует тайно. На упаковке о нём не сказано, а продукт стоит дороже, чем должен, будто там не дешёвая добавка, а что-то гораздо более ценное и полезное.

Гидрогенизированное пальмовое масло можно обнаружить в сыре, твороге, сливочном масле, мороженом, встречается оно и в кондитерских изделиях вместо масла какао. Обнаружить подмену можно только путём лабораторного анализа, поэтому единственный способ защитить себя от нечестных продавцов - это покупать продукты от проверенных производителей, которые уже давно на рынке и имеют хорошую репутацию.

Есть ли вред от пальмового масла в детских смесях

Особенно много споров вызывает присутствие пальмового масла в детском питании. Животным молоком грудничка кормить нельзя, поэтому иногда без смесей не обойтись. Логика их создателей такова: одним из основных компонентов пальмового масла является пальмитиновая кислота, а она содержится и в грудном молоке.

Безусловно, из женского молока это вещество усваивается лучше, чем из детских смесей. Чудес не бывает - нельзя искусственно создать продукт, на сто процентов идентичный оригинальному. Однако сделать максимально похожий можно, и помогает в этом, как ни удивительно, пальмовое масло.

Справка! В некоторых источниках содержится мнение о том, что экзотический продукт связывает кальций и мешает его усвоению детским организмом, но эта точка зрения пока не нашла подтверждения у специалистов.

С какого возраста можно давать ребёнку

Начиная с шести месяцев детям можно давать красное пальмовое масло по половине чайной ложки один раз в день в качестве источника витамина E и бета-каротина. С трёх лет можно увеличить дозу до одной чайной ложки, а с семи лет до полутора - до двух чайных ложек в день.

Дневная норма употребления

Диетологи утверждают, что треть всех калорий, которые мы получаем за день, организм должен добывать из жиров. При этом насыщенные могут составлять лишь пятую часть от указанной нормы.

Если считать, что дневная норма килокалорий равна примерно 2000, то на долю жиров приходится около 700. Соответственно, 140 ккал должны поступить с насыщенными, а такое количество энергии дают примерно 16 граммов жира. Но поскольку пальмовое масло лишь наполовину состоит из насыщенных фракций, то суточная их норма содержится примерно в 32 граммах, что соответствует двум столовым ложкам.

К счастью, рафинированное пальмовое масло ложками никто не ест и на бутерброды не намазывает. Даже в целом пирожном вряд ли содержится хотя бы треть дневной нормы. Если же уплетать сдобу, кексы, мороженое без ограничений, то не избежать вреда. Впрочем, как и от злоупотребления любой другой пищей, содержащей жиры.

Принимая красное пальмовое масло отдельно, нужно иметь в виду ту же норму: не больше двух столовых ложек в день. Но не забывайте, что в них уже содержится всё то количество насыщенных жиров, которое необходимо организму в сутки. Это значит, что придётся отказаться от любой пищи, в которой они присутствуют: мяса, молока, выпечки.

Если вы не готовы к таким ограничениям, сократите приём пальмового масла хотя бы до одной столовой ложки в день. И при этом обязательно контролируйте количество других жиров в пище, чтобы не превышать дневную норму.

Справка! Пальмовое масло можно держать и в теплом, и в прохладном месте, срок хранения - не дольше года. При температуре ниже 30 °C оно загустевает, ниже 18 °C - отвердевает. В таком случае перед употреблением его надо растопить на водяной бане, не нагревая выше 55 °C, чтобы оно не утратило своих свойств.

Как вывести продукт из организма

Вот один из мифов о пальмовом масле: оно не усваивается, потому что не плавится при температуре тела. Ну так и сыр имеет то же свойство, и сало, однако никто не запрещает их есть! Переваривание пищи происходит вовсе не за счёт плавления, а благодаря работе пищеварительных ферментов.

Несостоятелен миф и о том, что пальмовое масло не выводится из организма. Оно усваивается на 97%, а это очень хороший показатель. Он соответствует требованиям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), установившей норматив усвоения пищевых масел и жиров в диапазоне от 93 до 99 процентов. Значит, в организме остаётся всего 3 процента непераработанных остатков масла, и они выводятся точно так же, как прочие отходы жизнедеятельности - путём естественного опорожнения кишечника в процессе дефекации.

Противопоказания к употреблению

Если не превышать рекомендуемые суточные нормы, то противопоказаний практически не существует. Но масло очень калорийно, так что стоит ограничить его приём людям с ожирением любой степени или даже просто склонным к лишнему весу.

С большой осторожностью следует употреблять продукт при атеросклерозе или риске его развития. Нет прямых доказательств, что он вреден при таких заболеваниях, поэтому при приёме масла рекомендуется контролировать уровень холестерина в крови.

В очень редких случаях пальмовое масло может вызывать индивидуальную непереносимость и становиться причиной аллергии. Если заметите высыпания, зуд, кашель, чихание или другие её симптомы, следует немедленно принять антигистаминное и обратиться к врачу.

Отзывы врачей и диетологов

На сегодняшний день ведущими российскими и зарубежными учёными не доказано, что употребление пальмового масла на рекомендуемом уровне влияет на уровень и метаболизм холестерина. Диета, в которой пальмовое масло служит основным источником жира, не приводит к гиперхолестеринемии. Но если вы используете его в количестве большем, чем 30 процентов от общей калорийности, то, конечно, это приведёт к атеросклерозу, ишемической болезни сердца, как и использование любого другого жира, в том числе и растительного.

О.А. Фролова, доктор медицинских наук, специалист по гигиене питания

http://www.business-gazeta.ru/article/308016

В отличие от других индустрий, в производстве детского питания используется пальмовое масло высокой степени очистки. Оно проходит множество этапов обработки и контроля, что повышает себестоимость пальмового масла в детском питании по сравнению с остальными продуктами, однако гарантирует его качество и безопасность.

Владимир Чикунов, врач-педиатр

http://www.aif.ru/health/children/1414602

Занимаясь изучением масел и их целебными свойствами, могу с уверенностью сказать, что по содержанию питательных веществ, витаминов Е, А этому маслу нет аналогов. От себя хочу добавить, что масло с уникальным сочетанием витаминов А и Е, которые являются исходным материалом для образования половых гормонов, удивительным образом решает проблемы мужского и женского здоровья, способствует предупреждению и замедлению роста аденомы предстательной железы у мужчин. Без операционного вмешательства женщины избавляются от фибромиомы и мастопатии.

О.Н. Шашкова, доктор медицинских наук

http://sib-zlatapalma.okis.ru/mnenie.html

Рецепты здоровья с красным пальмовым маслом

Пальмовое масло - не такой страшный зверь, как выяснилось. Более того, его рекомендуют и в качестве средства при различных заболеваниях.

При гастритах

При гастрите с повышенной кислотностью принимайте красное пальмовое масло по одной чайной ложке три раза в день во время еды.

При гастрите с пониженной кислотностью три раза в день перед едой принимайте по одной чайной ложке красного пальмового масла, смешав его с одной чайной ложкой лимонного сока. Глотать нужно медленно, постепенно рассасывая во рту.

При язве желудка, двенадцатипёрстной кишки

Принимать разогретое на водяной бане красное пальмовое масло по одной десертной ложке два раза в день: утром натощак и вечером перед сном, в течение трёх месяцев. При лечении пальмовым маслом последний приём пищи не должен быть позднее 18.00.

При болезнях суставов

Слегка разогреть на водяной бане одну столовую ложку пальмового масла, добавить столько же оливкового, 5 капель эфира сосны, по 3 капли - лаванды и лимона. Растирать больные суставы лёгкими массирующими движениями.

При кашле, бронхите, заболеваниях дыхательных путей

Принимать утром, натощак, за час до еды одну столовую ложку разогретого красного пальмового масла (один раз в день).

При псориазе и других кожных заболеваниях

Принимать внутрь по чайной ложке разогретого на водяной бане продукта три раза в день перед едой. Одновременно следует применять средство наружно, для чего смешать три столовые ложки пальмового масла, одну - грецкого ореха или виноградных косточек, 3 грамма берёзового дёгтя. Наносить на поражённые участки два раза в день в течение двух недель.

При проблемах с пищеварением

Принимать 3–4 раза в день по одной чайной ложке во время еды.

При болезнях глаз, для улучшения зрения

Принимать по столовой ложке один раз в день натощак в течение 2,5 месяцев.

При заболеваниях носоглотки

Два раза в день закапывать в каждую ноздрю по 3–4 капли разогретого пальмового масла, после чего нужно полежать на спине в течение 5 минут.

При беременности

При кормлении грудью

Рецепты красоты с красным пальмовым маслом

Натуральное пальмовое масло содержит три мощных омолаживающих ингредиента - это витамины A, E и коэнзим Q10, а также жирные кислоты, смягчающие и питающие кожу. Такой набор полезных веществ делает экзотическое средство незаменимым помощником в уходе за кожей: его используют для разглаживания морщин, избавления от чрезмерной сухости или жирности. Продукт улучшает цвет лица, избавляет от прыщей, а также с ним можно делать массаж.

Против морщин

Смешать в равных количествах разогретое красное пальмовое и персиковое масла, нанести на чистую кожу, оставить на 15 минут. Применять ежедневно в течение двух недель.

Другой вариант: наносить на лицо чистое разогретое красное пальмовое масло перед сном вместо ночного крема.

От сухости кожи

Смешать в равных долях красное пальмовое и кокосовое масла, массирующими движениями нанести на слегка смоченную водой кожу на 15 минут. Применять ежедневно курсами по 14 дней с перерывами на 10 дней.

Для укрепления волос

Приготовьте следующую смесь: две столовые ложки красного пальмового масла, одну столовую ложку кокосового, несколько капель гвоздичного и виноградного. Все вместе разогрейте на водяной бане, хорошо перемешайте и нанесите на волосы. Обязательно вотрите в кожу головы как можно тщательнее. Распределите по всем волосам до самых кончиков. Наденьте шапочку для душа, голову оберните полотенцем или шарфом. Держите полчаса, затем два раза вымойте голову обычным шампунем.

Для питания волос

Приготовьте такую смесь: одна столовая ложка красного пальмового масла, 10 капель ароматического масла иланг-иланг. Разогрейте на водяной бане, перемешайте, нанесите на волосы по всей длине и вотрите в кожу головы. Наденьте шапочку для душа и для тепла оберните голову полотенцем или шарфом. Держите не меньше 2 часов. После хорошо вымойте голову шампунем.

От ломкости ногтей и трещин на ступнях

Смешайте две столовые ложки красного пальмового масла, одну столовую ложку кокосового масла и одну чайную ложку масла виноградных косточек. Разогрейте на водяной бане, перемешайте, нанесите на ногти или повреждённые места на ногах. Можно не смывать.

Для массажа

Слегка подогретое пальмовое масло смешать поровну с персиковым. Количество придётся определять на глаз, но имейте в виду - эти средства быстро впитываются, так что лучше сделать с запасом, а остатки смеси хранить в холодильнике. К базовому массажному составу добавить подходящие эфиры: цитрусовые бодрят, роза и пачули настраивают на романтический лад, лаванда и мята успокаивают, чайное дерево заживляет воспаления. Эфирные масла добавляются из расчёта 2–3 капли на столовую ложку, а делается это перед процедурой, чтобы они не улетучились.

От прыщей

Каротин и витамин А обладают регенерирующим эффектом, поэтому красное пальмовое масло помогает бороться с прыщами. Серьёзных проблем не решит, но от небольших высыпаний спасёт. Для лечебных целей масло 2–3 раза в день точечно наносят на воспаления, а для более сильного воздействия лучше воспользоваться простым рецептом: смешать по столовой ложке масла и мякоти алоэ, добавить 5 капель эфира чайного дерева и чайную ложку рисовой муки. Кашицу нанести на лицо на 15 минут. Делать маску можно через день.

Обогащение готовой косметики

Некоторые женщины добавляют полезное пальмовое масло в готовую косметику: кремы, сыворотки, маски, шампуни. В таких случаях желательно смешивать ингредиенты на ладони непосредственно перед применением, чтобы контролировать эффект и отказаться от идеи, если вдруг она разонравится.

В статье обсуждаем пальмовое масло в питании. Рассказываем о его вреде и пользе, противопоказаниях. Вы узнаете, почему средство добавляют в продукты питания, и как вывести масло из организма.

Пальмовое масло - продукт, изготавливаемый из ягод масличной пальмы. Имеет красно-оранжевый оттенок, по аромату, вкусу напоминает . Обычно его применяют во время приготовления пищи.

Также существует пальмоядровое масло, которое часто путают с обычным пальмовым продуктом. Пальмоядровое масло получают из ядер ягод пальмы посредством прессования.

Этот продукт активно используют в мыловарении, в изготовлении косметики, лекарственных мазей и парфюмерии.

В составе пальмового масла присутствуют:

• фитостерол;
• ретинол (витамин А), токоферол (витамин Е), витамин D;
• сквален;
• кофермент Q10;
• пальмитиновая кислота;
• другие жирные кислоты и минеральные вещества.

Существует несколько видов растительного продукта в питании:

1. Масло из околоплодников - изготавливают путем холодного прессования мягкой части ягод пальмы, имеет приятный запах, считается ценным пищевым продуктом.
2. Рафинированное масло - чаще всего применяют для жарки, изготавливают посредством введения в свежевыжатый продукт определенных химических веществ. После этого активные компоненты выпадают в осадок, который удаляют, а масло дезодорируют для устранения привкуса реагента. Этот продукт не полезен, так как в процессе переработки из него устраняют большую часть полезных микроэлементов.
3. Красное масло - самый ценный продукт, получаемый по определенной технологии, которая позволяет сохранить максимальное количество полезных компонентов. Продукт содержит небольшой процент стеарина, преобладающими веществами являются олеин, каротин. У продукта малый срок годности, а также высокая стоимость.

Зачем добавляют

Пальмовое масло добавляют в продукты питания по причине его дешевизны. Для сравнения, с одинаковой площади пальмового масла будет собрано в 8 раз больше, чем подсолнечного.

К тому же, эта культура совсем неприхотлива, не требует специфического ухода, а также быстро растет на любой почве в тропиках.

Такая простота в выращивании и высокий урожай обеспечили продукту низкую стоимость, чем и воспользовались производители.

Польза и вред

Полезные свойства масла:

1. Оказывает положительное действие на сердце и сосуды. Продукт часто применяют для профилактики инсультов, воспалительных процессов, высокого артериального давления, атеросклероза, сердечной недостаточности.
2. Восполняет нехватку витамина А в организме. Средство полезно при заболеваниях глаз, оно оберегает роговицу, сетчатку, хрусталики. Масло нормализует внутриглазное давление, улучшает кровоснабжение. Специалисты советуют принимать масло людям с глаукомой, катарактой, конъюнктивитом.
3. Благоприятно воздействует на функционирование желудочно-кишечного тракта. Оно предупреждает воспаления, заживляет слизистую, не дает накапливаться жиру в печени, способствует выведению желчи. Продукт считают полезным для здоровья человека при наличии дискинезии желчных путей, энтерите, гастрите, колите.
4. Улучшает самочувствие при сахарном диабете, ожирении, простудных заболеваниях. Средство рекомендуют к употреблению людям, у которых бронхиальная астма.
5. Положительно воздействует на женское здоровье.
6. Участвует в формировании суставов, зубов, костной ткани.

Вред от употребления масла возникает только в случае его чрезмерного потребления. В подобном случае в организме возникают следующие состояния:

• сбои в функционировании системы пищеварения;
• повышение уровня холестерина, что в дальнейшем провоцирует образование атеросклероза, тромбоза и иных патологий сердечной системы;
• развитие серьезных патологий в виде инфаркта, бесплодия, импотенции.

При неправильном использовании пальмовое масло может стать канцерогеном, и спровоцировать развитие онкологии.

Употребление масла в неограниченном количестве может спровоцировать сердечные болезни. Но в то же время, его умеренное потребление, благодаря наличию витаминов в составе, является отличной профилактикой онкологии, заболеваний сердца.

Важно употреблять его в небольшом количестве, чтобы не спровоцировать образование неприятных последствий.

Пальмовое масло в детском питании

Пальмовое масло активно применяют при производстве детских смесей.

Максимально схожими по составу грудного молока являются растительные масла: пальмовое, кокосовое, соевое, подсолнечное. Производители детского питания в процессе изготовления детских смесей используют эти масла в комбинации.

В каждом из этих масел присутствуют лишь определенные витамины, жирные кислоты, которые в совокупности обеспечивают наибольшую пользу для малыша.

Польза и вред

Польза масла заключена в содержании в нем витаминов и жирных кислот. Они оказывают благотворное воздействие на рост и развитие грудничка.

Находящийся в составе средства коэнзим - антиоксидант, помогает вывести холестерин и других вредные вещества из организма.

Вред продукта заключен в его высокой температуре плавления, что препятствует нормальному перевариванию жира в кишечнике детей. Помимо пальмитиновой кислоты, в нем присутствуют и другие вещества, ухудшающие процесс пищеварения, вследствие этого у ребенка могут возникнуть запор или колики.

Научно доказана связь пальмитиновой кислоты и минерального баланса. Эта кислота скрепляет кальций, не позволяя ему всасываться из кишечника в кровь, выводит его вместе с каловыми массами.

Систематический прием детских смесей с пальмовым маслом провоцирует уменьшение крепости костной ткани, торможение роста скелета.

Комаровский о пальмовом масле

Согласно утверждению доктора Комаровского, родители оказывают слишком пристальное внимание при составлении меню для ребенка. Если малыш активно себя ведет, с удовольствием принимает пищу именно тогда, когда у него просыпается аппетит, то нет ничего страшного в том, что он будет есть продукты, содержащие пальмовое масло.

Важно, чтобы ребенка систематически осматривал педиатр и своевременно мог отреагировать на дефицит витаминов в детском организме или низкий гемоглобин.

Список детского питания без пальмового масла

Исключили добавление пальмового масла в состав детских смесей такие производители, как Similac, Нэнни.

Производители Нутрилон, Хайнц и Kabrita изменяют структуру пальмитиновой кислоты, являющейся основой пальмового жира.

Список производителей детского питания, не использующих пальмовое масло:

• Нэнни;
• Similac;
• Хайнц;
• Kabrita;
• Нутрилон.

Как вывести пальмовое масло из организма

Пальмовое масло накапливается в организме только в случае его избыточного потребления.

Для ускорения выведения продукта употребляйте больше свежих овощей и фруктов, а также пейте горячие напитки. Связано это с тем, что масло разрушается при температуре от 39 градусов.

В каких странах запрещено пальмовое масло

Существует миф, что пальмовое масло запрещено к употреблению во многих развитых странах. На самом деле, это не так.

Ни в одной стране этот продукт не находится под запретом. Согласно данным, более 55% от общего количества потребляемого растительного масла приходится на долю именно масла ягод пальм.

Противопоказания

Масло не подходит для ежедневного применения, так как это может привести к нежелательным последствиям и проблемам со здоровьем.

Воздержаться от приема растительного продукта даже в малых количествах необходимо в определенных ситуациях:

• при наличии хронических заболеваний сосудов, сердца;
• при высоком уровне холестерина;
• во время беременности и лактации;
• при нарушениях метаболизма.

Что такое трансжиры и почему они вредны для любого человека?
Многие люди не задумываются над тем, ПОЧЕМУ все учебники, справочники и другие пособия по здоровью раскладывают составляющие пищи именно в таком порядке: белки, жиры и углеводы. Встречал ли кто- нибудь из вас, чтобы описание начиналось, например с углеводов? Что сказать, вот и я- не встречала. А почему? По закону жанра(в том числе и значимости в питании) именно белки стоят на одном из главных(первых! Мест)
Про белки уже сказано довольно много, но сейчас хочется уточнить одну из важных составляющих(важно не только их есть, но и.. усваивать) Самый простой метод определения белкового дефицита(а по данным международной статистики в мире испытывают дефицит по белку 70 процентов населения)Определить белковый дефицит можно по банальному биохимическому анализу крови, проанализировав цифру общего белка в организме - цифра 60 говорит о белковом голодании, цифра 75-80 - хороший результат.
Те же цифры сохраняются и по жирам(учитывается уровень правильных жиров, а не всех жиров, которые мы привыкли употреблять) Самая высокая биологическая ценность принадлежит рыбьему жиру, лецитину- донатору фостфолипидов, представителям, содержащих омега3 и омега 9 жирных кислот, омега6 все употребляют в значительном количестве(это кукурузное и подсолнечное масло)
Важно знать, что животные жиры с точки зрения стабильности в плане химических реакций, протекающих в организме(они называются насыщенными жирами, что означает устойчивость в плане свободных радикальных связей) Поэтому! Лучше съесть небольшое количество насыщенного жира(сало или сливочное масло хорошего качества) , чем употреблять трансжиры(маргарины,спреды и подобные пищевые сфабрикованные научными умами продукты)
Все эти искусственно созданные путем гидрогенизации любого растительного масла под высоким давлением вгоняемых атомов водорода, являются очень опасными компонентами современной пищи, так как съедая их мы нарушаем цепочку биохимических реакций в организме- возникает каскад оксидантных реакций с выделением огромного числа свободных радикалов- частиц с наличием свободных связей в химической структуре вещества- результат повышенный уровень сердечно- сосудистых заболеваний- 1 место в системе смертности населения, раковых заболеваний-2 место в системе смертности.Одно "благо" такие жиры очень дешевы и легки в производстве! Смотрите на этикетки всего, что собираетесь дать детям и себе! Мороженое, печенье, шоколад, глазурь на тортиках и печенье, прослойки в ваФлях, молочные продукты: масло и сметана, сливки и даже молоко с йогуртами могут содержать эти опасные трансжиры.Желаю всем внимания и здоровья!